独家|“年轻人去哪儿了？” 餐饮业者：有钱都请不到人

林家寿：1500令吉根本请不到人

针对餐饮业请不到年轻员工的问题，马来西亚餐饮与娱乐公会副主席林家寿说，年轻一代认为餐饮业，如嘛嘛档、咖啡店比较“低级”、“不太好看”而拒绝加入是其中原因。

“更何况，新加坡开放了，新币和马币的兑换率这幺高，我想，很多柔佛人都涌入新加坡工作了。”

在餐饮业的薪资，一个什么都不懂的服务员，最低薪金需至少1800令吉。林家寿接受星洲日报访问时直言，1500令吉是根本请不到人的。

“不过，有些地方，即使刚入行的基本薪水是至少2000多或3000令吉，也一样请不到人。

“嘛嘛档工作9小时，加上每天3到5小时的加班费，员工拿到的薪水是3000至4000令吉。但是一天工作10多个小时，要你在嘛嘛档捧餐，有哪个年轻人要做？”

他坦言，想不透新一代职场新鲜人要什么？“拿钱去请员工，都未必找到人。”

餐饮业工作时间长 年轻人不感兴趣

林建寿说，相比其它服务行业，餐饮业的工作较辛苦。“愿意做餐饮的人是很另类的，我们喜欢那个忙碌的节奏、喜欢跟人交流、喜欢的东西是不一样的。当初行动管制令，政府没有给我们清楚的交代，很多人就退场了，毕竟薪水也不高。

马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会长黄守群则认为，年轻人都欢往外跑动，但酒楼行业最忙碌的时候，就是节庆的时刻。

他说，因为时间长，尤其节日需工作，所以本地人特别是年轻人都不想加入餐饮业工作。