不忘华裔老板经商教导 巫裔男子独创煎饼包椰浆饭爆红

（八打灵再也31日讯）椰浆饭和印度煎饼可说是大马的全民美食，如果将两者结合一起，味道究竟会是如何？

森美兰瓜拉庇劳一名印度煎饼老板应网民的要求，特制了这道独特美食，在社交媒体上分享制作视频，引起网民关注，不少人留言表示看了视频，也忍不住想尝一尝。

谈到这道美食的起源，有“飞行哥”（Abang Terbang）之称的卡玛鲁（42岁）接受网媒《mStar》访问时说，他这道独特菜式是应网民要求而做的，并认为椰浆饭+印度煎饼的配搭很适合大马人的口味。

拥有22年制作印度煎饼经验的他说：“我自己尝过，搭配羊肉咖哩一起吃，味道跟吃扁担饭一样美味。真没想到，椰浆饭与印度煎饼的搭配是如此天衣无缝。”

更令他意想不到的是，他于4天前在TikTok发布这道美食的视频，观看数累积达80万5400次。

他表示暂时不会把这新美食放入店里的菜单里，除了避免延误其他印度煎饼的订单，也因为制作椰浆包饭耗时，而且店里人手不足，顾客可能等得不耐烦。

卡玛鲁说，店里的香蕉叶椰浆饭是别人供应的，每天数量有限，有时候只有50包，有时候则有100包，但是不到一小时就被抢光了，所以供不应求。

这道独特的美食，一份售价5令吉左右，也有印度煎饼加蛋包椰浆饭。

提到本身抛甩印度煎饼的经验，卡玛鲁说，因家境贫穷，他从14岁起就学习抛甩印度煎饼，也被迫半工读赚取生活费。

求学时，他曾到一家销售清真食物的华人店洗碗。这名华人老板曾跟卡玛鲁说，若日后要开店做生意，需学习烹煮3道食物，即炸油条、豆浆水和印度煎饼，因为这3样食物的成本低。

华人老板的经商教导，他一直没有忘记。卡玛鲁说，虽然制作工序繁琐，但是利润大。

从那时候，他便专心学习制作这3样食物，过后因对制作印度煎饼更感兴趣，所以后来专门售卖印度煎饼，养活一家。