马钦中｜脱序的粮食安全政策

推行国家粮食安全是由来已久的政策，可是到了现在我们在很多种日需品无法达到自给自足的目的，反而还经常出现严重缺供，不得不大量从外国进口以填补不足。

近日肉鸡出现有史以来最严重的短缺，就是粮食安全政策的其中一个缺口，政府不得不取消了包括肉鸡在内的一些粮食进口准证，让肉鸡自由进口，同时还宣布6月开始暂时禁止出口肉鸡直至国内供需平衡为止。

说起肉鸡市场，让人想起当年肉鸡价格不受政府管制；市场自由竞争时曾出现的产量多到鸡农被逼以每10令吉3只肉鸡抛售的时代，但这种情况那时虽偶而会发生，也不见得政府当时扶持面对困境的鸡农，但是他们之中许最终还是熬过了难关，一些鸡农甚至已发展至企业化生产肉鸡及下游加工品了。

也忘了什么时候开始，政府开始控制肉鸡价格，尤其每到佳节时，近年来肉鸡更是更长时间被控制在一个政府制定的顶价下，使到鸡农们在该赚钱的时机无法大赚，失去了储备资金扩展业务的机会，肉鸡出现目前的严缺问题不是无迹可寻。

一场冠病疫情加上俄罗斯和乌克兰的战争，引发另一场世界性粮食和禽畜食料原料抢购的战争，后遗症是几乎所有物品都随之涨价，而且已经到了几近失控的地步。

国家现在面对的何止是肉鸡严重缺供的问题，面粉原料缺供，蔬菜水果和其他肉类也面对缺供而价格大涨问题，如果情况持续一段长时间，后果将是无法想象。

国家粮食安全政策虽然推行了数十年，但是真正成果如何，平民百姓无以知晓，但是近日出现的食品物品缺供和价格大涨，连官员们处理方式都迷失了方向就可了解一二。而就多年来采访过的政府推动农粮计划，无论是在水产养殖、蔬果种植、捕鱼或禽畜等领域，都是三分钟热度，还没见过至今仍成功的例子。