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地方大都会都会观点
3:29pm 06/06/2022
苏俐婵·人找工,还是工找人?
作者:苏俐婵(本报记者)

业者面对“有工却请不到人”的处境一直都存在,但后疫情时代,情况更加显著。

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国家边境开放后,人们憋不住的旅游瘾终于得到出口,从而带动旅游经济,受疫情创伤的各行各业步上复苏之轨理应是个好消息,但许多外劳都已返回各自国家,严缺人手的局面却也随之浮上台面,导致业者有生意都做不了。

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最近我到访的几家餐厅,都出现人手不足的情况。早前到浮罗交怡旅游,一家西式餐厅的入口处就贴上这样的通告:“人手不足,如不愿久等,请到附近的麦当劳”。

再来,最近趁着周末到巴生吃肉骨茶,下午2时许依然高朋满座,肉骨茶也等到35分钟后才上桌。我们先后向2名侍应生要求递几个碗过来,但等了几分钟碗还未来,看对方忙得不可开交,我们最后还是自助式到厨房旁拿碗。

民以食为天,旅游业最受惠的领域就是餐饮业,如果严缺人手、服务态度变差,让顾客苦苦久等引不满,评语随时会从5星变1星。

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越来越多年轻人找工时宁可选择具有自由和时间弹性的工作性质,也不愿需长时间走动或站立的工作,譬如餐饮业。

确实有很多工在请人,但同时也有很多人在找工,面对通货膨胀的压力,无论是雇主还是打工族都希望有多一点收入。

从现实层面来看,薪资往往是觅职者的首要考量,问题是雇主是否愿意、有没有能力提高薪资来聘人。

不够人手,那是不是代表使用餐饮机器人就能填补空缺,取代人力?个人觉得未必,除非是空间宽敞才会比较适合,但对于空间有限、繁忙人流的餐厅,行动原本就有所限制,若再加机器人,在某些情况下可能会产生安全问题和负面效应。

6月初迎来学校假期,这边厢有中学生可暂时做兼职,短期缓解缺人的问题;那边厢却迎来更多游客,加上邻国新加坡也正在放一个月的学校假期,本地旅游业必定趁机吸引更多国内外游客来消费。若你最近到访一些人多的餐厅或旅游景点,那可能就得发挥耐心了。

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