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地方大霹雳时事焦点
6:32pm 08/06/2022
酒店业火红缺人手 . 出动家人当临时工
报道:马晓娟,摄影:丁祖兴
酒店业火红缺人手 出动家人当临时工
在入住率高峰期,酒店需要大量员工应付紧凑的换房清理工作,图为唯裕酒店员工忙于更换枕头。

(怡保8日讯)政府实施防疫政策大松绑后,恰逢我国多次迎来连假和学校假期,而酒店租房率更是步步高升,然而基于各大小因素,酒店业者面对本地和外劳员工大量短缺问题,在这个严峻挑战下,不得不想法设法,例如出动家人成为临时工人分担职务。

酒店业火红缺人手 出动家人当临时工
林基祥
林基祥:3因素致人手短缺

霹雳旅店公会会长林基祥接受《星洲日报》社区报记者访问时披露,目前大部分酒店业者都面对缺乏约50%员工的问题,而这源自于三大因素。

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他说,这三大因素分别是无实习生到酒店实习、原有员工在经历2年行动管制令时期后已另谋出路,以及难以招聘外劳。

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他透露,过去2年来,行动管制令对旅游和酒店业带来巨大冲击,导致许多学生放弃报读学院或大学的酒店餐饮系,而改修其他科系,这导致酒店实习生来源大减。

他指出,过去酒店业常年都会有实习生进来实习约2个月,他们可担起所有职务。

已裁退员工转行

他说,第二个原因就是在行管令时,酒店裁退了很多员工,很多人选择自己做线上生意,加上新加坡开放边境,而吉隆坡等大城市的酒店也需要大量员工,所以原有酒店员工为了更高的工资,而被新加坡和吉隆坡酒店吸纳。

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他说,第三个原因是市场上缺乏外劳,然而酒店的清洁和整理事务主要是依赖外劳。

“在缺乏员工情况下,大部分的小型酒店都不敢开,其他则在没法子下,出动自己的家人帮忙!”

他表示,由于原有员工需要负荷更高的工作量,所以雇主会给予他们更高工资。若低于月薪2000令吉,这种工作是没人做的。

推基于工作学习课程

另外,他透露,本身在金宝创办了大马国际教育有限公司,并与大马工艺大学专业和持续教育学院(UTMSPACE)合作推行“Work Base Learning Programme(基于工作学习)”,让报读该学院课程的文凭学生在餐厅和酒店工作,进行实践性的学习和通过线上上课。

他指出,这样一来,学生可赚取工资应付学费和生活费,而业者也获得人力资源,对业者和学生来说可谓是一个双赢方案。

他说,在上述计划之下,已有50名学生,在酒店和餐厅进行工作和学习。

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酒店业火红缺人手 出动家人当临时工
刘佑唯
刘佑唯:很难招聘外劳

唯裕酒店执行董事刘佑唯表示,自上个月以来,酒店业每次在连假或学校假期都会迎来大量的游客。

他说,现在再遇到国家元首连假和学校假期,国民都趁机到国内旅游,因此自上周六至本周四,该酒店的客房入住率均达到90%。

他说,然而该酒店和其他酒店一样,皆面对人手不足的问题,主要是因为很难招聘外劳,尤其是印尼和尼泊尔员工。

他表示,酒店的一些工作例如清理和收拾工作,主要是依赖外劳进行,因为他们比较刻苦耐劳和可承担有关工作,而本地人则不太热衷于这种类型工作。

他披露,加上在过去行管期,已有很多人转行,例如从事电召车司机,所以很难再请他们回来工作。就算5月起,落实最低薪金制也是于事无补,毕竟他们的薪水原本就高于有关最低标准。

“现在我们可说是缺乏20至30%的员工,而外劳与本地员工的比例是15对85%。”

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酒店业火红缺人手 出动家人当临时工
张大伟
张大伟:家人分担工作

万怡大酒店总经理张大伟表示,由于连假的关系,所以酒店都几乎爆满,在这整个星期,怡保酒店的客房入住率大致上达到100%,然而都面对员工不足情况,因此除了自己下手帮忙,他和员工的家人也前来分担清理工作。

他说,该酒店一共有50间客房,可是员工只有8人,在人手不足的情况下,他和员工只好出动家人,例如另一半和18岁以上孩子当起临时员工,分担酒店和客房的清理和收拾工作。

“而一般上员工的家人都很愿意前来提供协助,一来可以减轻家人的工作量,也可以领取工资。”

他说,清理客房的工作是非常紧凑的,因为中午12时是顾客退房的时间,而顾客在下午3时就要入住客房,在这3小时内,员工就要尽全力把所有顾客要入住的客房收拾和清理干净,以免发生顾客直到半夜都等不到客房的事情。

“一般上男的会负责换床单和消毒工作,而女的主要是负责清理洗手间、吸尘等清洁工作。”

不过,他说,这只是在连假旺季才会出现的折中方案,毕竟在普通日子,当员工家人需回返工作岗位或上学,就无法当临时工人了。

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酒店业火红缺人手 出动家人当临时工
酒店员工正在进行客房的消毒工作,以保持卫生清洁,让顾客住得舒适安全。
酒店业火红缺人手 出动家人当临时工
连假和学校假期到来,怡保各酒店入住率高升。(张大伟提供)
酒店业火红缺人手 出动家人当临时工
万怡大酒店出动员工家人到酒店帮忙,减缓人手不足的问题。(张大伟提供)

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