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地方大都会都市动态
5:01pm 09/06/2022
多数食材酱料喊涨 锡米山辣汤 花雕鸡酝酿起价
大都会/ME04头/猪肉涨价,锡米山出名的辣汤也酝酿起价
猪肉价格不断调涨,锡米山的辣汤价格也喊涨。 (林海霞摄)

(加影8日讯)随着猪肉、鸡肉和酱料等食材的价格不断调涨,锡米山出名的辣汤和用酱料多的花雕鸡等也酝酿起价。

据了解,锡米山的辣汤价格无统一,一个位的辣汤,有的卖15令吉,也有的16令吉或是17令吉不等。

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不过,由于大部分的食材、配料和酱料等,包括瓦煲等皆喊涨后,相信辣汤等其他菜肴的价格在近期还会调涨。

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萧国桂:每次取货皆告知又涨价

锡米山萧家辣汤业者萧国桂向《大都会》社区报说,猪肉的价格不稳定,也不确定会涨到几时,导致他们做生意面对很大的问题。

他说,印象中,猪肉价格前后调涨了8次,每次取货,供应商皆告知猪肉价格又涨了,如在6月1日,1公斤的猪肉多起1令吉。

“已经多年没有调涨辣汤的价格,一个位的辣汤14令吉已卖了多年,各类食材的价格不断调涨后,4月中,本店的一个位辣汤调涨1令吉。”

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他指出,由于黑酱油的价格也调涨,用酱料多的菜肴也随之调涨1令吉。

他表示,若猪肉价格再继续调涨,可能还会再调涨辣汤和一些菜肴的价格,但是若再调涨价格,担心生意额会受影响。

他说,冠病疫情好转后,在5月份,生意额已有起色,也有旅行团光顾,一般上,假期、周六和周日光顾的食客多。

“我们大量用到猪肉,总之,花肉、猪脚、瘦肉、中咀等皆起价,之前把辣汤价格调涨1令吉时,一些顾客已有微言。”

大都会/ME04头/猪肉涨价,锡米山出名的辣汤也酝酿起价
萧国桂指为留住顾客,多年不曾调涨辣汤的价格。 (林海霞摄)
配料价格起伏不定

萧国桂说,辣汤的配料如芫荽、小辣椒和蒜米,也是无固定价,芫荽的价格离谱,之前买一公斤是12令吉,甚至是15令吉,今天是9令吉。

“辣汤煮好后需放芫荽作为配料,配料的价格我们没算在辣汤内;小辣椒的价格也如此,一盒不到10公斤,前天我买是100令吉,今天是95令吉,有时又卖40令吉或是45令吉,价格起伏不定,我们很难预算。”

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大都会/ME04头/猪肉涨价,锡米山出名的辣汤也酝酿起价
疫情好转后,在5月份,生意额已有起色。 (林海霞摄)

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