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副刊东西
8:36am 17/06/2022
调酒师陈国强/我的咖啡鸡尾酒除了咖啡+鸡尾酒,还有蔬菜瓜果中药草莓酱
报道:本刊特约 李秀华、摄影:本报 黄志汉

有人说,不就是把咖啡和酒混在一起,但这种做法让咖啡与酒的味道分离,把食材的风味打进酒体,才能自合而为一中品出层次感与韵味,端来一瓶蒸馏酒,这是用迷迭香和百里香蒸馏出来的酒,凑前一闻,“还闻到什么味道?”答案让人瞠目结舌,“是灯笼椒。”他露出得意的笑容……(阅读全文)

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东西
陈国强
调酒师
咖啡鸡尾酒

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