星洲网
星洲网
星洲网 登录
我的股票|星洲网 我的股票
Newsletter|星洲网 Newsletter 联络我们|星洲网 联络我们 登广告|星洲网 登广告 关于我们|星洲网 关于我们 活动|星洲网 活动

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

副刊专栏文化空间有情有味
7:50am 20/06/2022
陈静宜/韩国人与猪五花的省思
作者:陈静宜

陈静宜/韩国人与猪五花的省思

能遇到韩国人这知己,这一生也是值了。

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

是相当常见的猪肉部位,然而在韩国就是有办法一枝独秀,如今,韩式)已经成为韩国菜的代表之一。而为了要好好表现五花肉风味,商家设计出了熨斗烤盘、水晶烤盘、沟槽烤盘等,竟多达两三千款,还有什么动物能有此等待遇。

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

1970至1980年代,全球都面临石油危机的压力,然而韩国政府的经济政策在这10年从轻工业转型为重工业与化工业,进入高速发展阶段,每年维持9%的经济高成长率,国民生产毛额(GNP)在短短10年间增加近7倍。

在Netflix《韩式五花肉狂想曲》影片中提到,人们这时开始有经济能力吃肉了,不过牛肉价格昂贵,猪肉则平价且供货稳定,成为普罗大众的最爱。吃五花肉不只是一种吃食行为,还是凝聚向心力的社交活动,人们下班后会说:“我们去吃吧。”经济发展与的消费量成正比,一位肉类行销商金泰京还说,“像韩国这样一个小国家得以快速发展,五花肉正是背后重要的推手。”(阅读全文……)

陈静宜/韩国人与猪五花的省思

更多文章:

陈静宜/咸甜粽
陈静宜/小吃神器 
陈静宜/珍惜你爱的厨师 
陈静宜/进击的中菜 
陈静宜/台湾鱿鱼大王 
陈静宜/我的童年餐桌
陈静宜/过年的鸡肋 

陈静宜
饮食
猪五花
烤五花肉
副刊热门
6小时
24小时

ADVERTISEMENT

分享到:
热门话题:

ADVERTISEMENT

6天前
3星期前
1月前
2月前
2月前
2月前
你也可能感兴趣...
 

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT