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地方大霹雳
1:45pm 26/06/2022
防疫大松绑需求骤降 海鲜冷冻食品店 生意跌
报道:李伟杰
网购海鲜和外送服务在疫情时很夯,如今需求量锐减,不过一些顾客对于新鲜海鲜的需求还在。(取自Coldfresh Food Solutions脸书)

(怡保26日讯) 在冠病疫情爆发初期,由于受到行动管制的限制,许多人被迫长时间留在家里,减少外出,及冷冻食品店趁势崛起,为民众提供订购或网购及外送在地新鲜的海鲜与食材的服务。

不过,在今年4月至5月期间,国内防疫标准作业程序(SOP)大松绑后,民众对于海鲜和冷冻食品的网购与的需求开始减少,许多业者的生意额下降了至少过半,连一些店的也受到了影响,有些店因承受不了而纷纷倒闭。

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疫情时到海鲜与冷冻品店购物的人潮很多,但如今客流量已减少了。(取自海鱼皇脸书)

怡保区内目前仍存的业者,多是靠着疫情这2年多来所累积的客源和声誉继续经营,也有者转换客户群体和经营路线,另辟财路。

夏伟语:生意额降70至80%
夏伟语

翠林城海鱼皇老板夏伟语指出,该店于疫情期间的2020年9月开始经营,当时因到巴刹买菜的限制与风险,以及夜市不准运作,市场上对于海鲜外送服务的需求很高,加上该店的海鲜都是每天从安顺与太平新鲜运到,受到顾客的青睐。

“那时候我们一早7时工作到下午5时,无论是哪一类海鲜,到关店时都被全部扫光,送货也送不及。但是,自4月起逐渐松绑SOP后,我们的生意额直接下降70%至80%。”

他说,多得在疫情期间累积到的客源和口碑,所以目前仍有许多熟客前来买海鲜和日用品,生意还算稳定,只是比起疫情期间少赚了很多。不过,海鲜外送就锐减许多,从每天多趟,到如今大约一星期才一趟。

他表示,这源于如今许多人常外出,也比较少自家煮食,同时重回巴刹买菜,所以该店也调整了每天进货数量,货量比疫情时减少了约6成。

黄小姐:另辟客源以批发生意为主
黄小姐

怡保Coldfresh Food Solutions东主黄小姐表示,原本从事餐饮业的她,在疫情初期就因堂食的限制,转型网卖海鲜和冷冻食品,并提供送货服务。

她说,自SOP大松绑后,该店的生意额也下跌了约50%,主要是许多人恢复了线下购物,而她也另辟客源,开始批发海鲜和食材给区内的食肆,因为在开放堂食后,食肆对这类食材的需求量也增加了。

“现在我们多以批发生意为主,同时也有很多熟客向我们下单,网购海鲜和冷冻品,虽然外送服务也减少了,但店的生意仍算收支平衡。”

黄志强:假期生意特别冷清
黄志强

丰生冷冻食品老板黄志强指出,他的店在疫情爆发前的2019年开始营业,当时比较少人能够接受以网购和外送方式购买海鲜,但疫情爆发和落实行管令时,随着民众减少出门,对于这类服务的需求量提升。

他说,该店提供了怡保区内免费外送,加上有进行直播带货,生意额在行管令期间激增了200%。不过,在SOP大松绑后,生意额则下跌了约40%,连直播也没有从前的热烈了。另外,疫情时每日送货订单有200多个,3辆货车送货也送不及,如今送货量减少到每天40单左右。

“尤其是假期和公假期间,生意特别冷清,因为许多人都出外旅行和外食,留在家看直播的人数也减少了。”

他表示,目前该店的门市生意仍有不错的表现,主要是这几年来建立起了口碑,而且顾客们也对新鲜海鲜有要求。

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海鲜
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