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副刊专栏大牌档胡天胡地
9:30am 27/06/2022
胡须佬/7招教你搞出难吃的炒粿条
作者:胡须佬

【大牌档】胡须佬/7招教你搞出难吃的炒粿条好久没在槟城吃炒粿条了。无他,见闻不广,确实不知哪里有好吃的。过去爱揶揄某又出名又难吃的炒粿条,“可惜”已经结业。不是实力问题,而是交通改道逼迁。熄灯前还有各地游客排队请愿,哭成一团。只差没有集体自焚抗议,要不有关当局或会尊重民意,让这家名店继续发扬光大下去。

曾被强迫去了一家当下网络火红的X路老伯伯炒粿条。苦苦相劝不果,含泪同往。全店爆满,但准许打包去隔壁咖啡店。当然宁死不屈不排队,同行者慷慨就义。日升日落,若干年后,成功抢得一包回来,默默分食了半包,留下尴尬的另一半;吃也不是,带走又徒增生命的包袱。结局如何忘记了。医学早已证明,人类大脑很聪明,痛苦的回忆,很快自动delete,随风而去,化一阵呛人但不香的炒粿条轻烟。

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历史给人类最大的教训,就是明知故犯。日前又在半推半就下吃了某著名炒粿条,和其他名店一样旗鼓相当,各自精彩。略胜一筹的是一碟敢敢要价12块。

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无聊总结一下,难吃的炒粿条有什么特点:

1.就这样狠狠的铲得碎尸万段。原本妸娜柔美的身段,被蹂躏得儿子粿条仔都认不出。

2.糊成一团,条理不明。好处是对老人小孩友善,分3口可以吞完。

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3.脸色惨白,半黄不黑。更甚者被辣椒糊染成暧昧的粉红,乍看一阵晕眩。

4.又干又瘦不油不滑,像刻意减肥但懒得运动又营养不均衡的富家太太。

5.虾大得不寻常。咬下有腌过苏打粉扮爽脆的怪异化学味。

6.蛳蛤瘦小发育不良。货源不定,为了迷信“没有蛤就不是炒粿条”,逼良为娼把未成年蛳蛤推下火坑。

7.人龙那么长,只好一次大锅炒,这叫效率。耳边响起经典的监狱风云主题曲〈友谊之光〉。

最后一定要符合现代网络经济的要诀:贵,排队,很出名,网红必访,叫我第一名。如果是老店,墙上还要有多个名人和老板合照,少不掉的是剪报。

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相信还会继续吃下去。和恋爱一样,大家会不断的明知故犯,静静疗伤,重新出发,重新犯错。

彩蛋:特点8是没有或很少韭菜或营养不良韭菜。图片那两条,应该是老板牙缝挑出来友情加料的。

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