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地方花城
6:31pm 27/06/2022
业者称“中国茶冰”卖服务 茶客:超过70仙太离谱 
NS芙蓉/“中国茶冰”是在卖服务不能以成本争论?茶客:再涨至超过70仙就很离谱了!
中国茶是茶室相当受欢迎的茶水,几乎每张桌子都会叫上一两杯。
摄影:李光良

(芙蓉27日讯)“中国茶冰”是在卖服务不能以成本争论?业者与茶客各有看法,惟多数茶客认为,“中国茶冰”售价70仙已是顶限,若继续再调涨,就显得过于离谱!

原材料价格涨不停,导致业者承担的成本也随之增加,大部分茶室近期已经调涨茶水价格,惟向来被认为成本低,理应不受通货膨胀影响的“中国茶冰”及“白开水”,也一样涨价,就引起了部分茶客微言。

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黄守群:售价难以成本定义

针对这种现象,马新咖啡茶业联合总会长黄守群日前也说过,中国茶冰的售价很难以成本去定义,而是业者提供给顾客的一种服务,对于这样的说法,不管是茶室业者或茶客,都有各自的见解。

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以业者角度而言,中国茶冰的售价虽然在多数顾客眼中来看,是属于成本低廉的饮料,不应该跟着其他茶水调涨,但顾客看不见的是,饮料背后所隐藏的成本开销,比如人手、送茶服务及清理费等。

但这类说法,却不被部分茶客所苟同,这些茶客更直指,一些茶室服务并不到位,环境也不算舒适,若要讲究服务性质,更加不应该调涨价格,而且,中国茶冰不比其他饮料,需要使用原料泡冲,即便是原料通货膨胀,也不应该把帐算在中国茶冰身上。

无论如何,基于中国茶冰的市场售价已经固定,茶客即便有怨言,还是会照常“买单”,惟不希望其售价继续上涨,这样的话,相关业者就显得有些离谱。

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NS芙蓉/“中国茶冰”是在卖服务不能以成本争论?茶客:再涨至超过70仙就很离谱了!
对茶室业者而言,中国茶售价所包含的不仅是成本,也包括茶室所提供的各类服务。
业者:茶客久留 桌位流动率慢

《花城》社区报记者日前也抽样式走访多间茶室及小食中心,经过一番了解后,发现近2年以来,中国茶冰的价格,已经有不同程度的调涨。

据了解,在2年以前,中国茶冰的价格是介于30至50仙,在经历疫情后,现在芙蓉区市面上的中国茶冰售价,大多数是售价60仙,也有部分小食中心或茶室,其中国茶冰的售价,已经涨到70仙。

惟上述售价,并不包括那些具有冷气设备咖啡厅、特式餐厅、餐馆或酒楼等,而这些地点,其中国茶冰的售价,有时比外面普通茶室来得更高,从1令吉到1令吉50仙不等,当然,也有一些地方,则是免费提供。

针对此事,多数业者也认同,店内售卖中国茶冰,其实就是提供一项服务,不少业者坦言,经常也会面临茶客,在点了一杯中国茶后,就待了超过一小时。

业者说,有时在忙碌的用餐时间,他们又无法开口驱赶顾客,使到只能让生意白白溜走,也有些业者,偶尔要求茶客让桌,到其他小桌继续待着,而多数茶客都愿意配合。

他们不否认,某些业者是“人涨我也要涨“的心态,连中国茶冰也不放过,惟他们还是希望,茶客能够考量业者困境,由于现在面临的通膨压力,是有增无减的状态。

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不管怎样,受询业者说,他们暂时也没有接获茶客的投诉,指其店售卖中国茶冰售价过高的问题。

NS芙蓉/“中国茶冰”是在卖服务不能以成本争论?茶客:再涨至超过70仙就很离谱了!
芙蓉区传统茶室或小食中心,中国茶售价多数定在60仙,但有些地方,其售价已经上涨到70仙。
茶客:以服务为由调涨不合理

另一方面,在茶客看法而言,中国茶冰售价的不断调涨,是难以被理解的,毕竟中国茶冰不比冲泡茶水,需要使用不同的原料。

“只需要一个茶饼,就能冲泡一大桶,里面也没有白糖、炼乳或咖啡粉,为何中国茶的售价需要一直调涨?”

部分受询的茶客说,他们也无法接受业者以运输费上涨的理由,调涨中国茶冰的价格,因为一块茶饼的运输费,是影响不了多少,而且,目前水费也没调涨,业者又何来理由把中国茶售价调涨。

此外,他们也提到服务,无可否认,一些茶室或小食中心的环境还算凉快,而且服务员也不错,如果说卖得贵,还情有可原。

“但一些茶室或小食中心,不仅环境闷热、服务员态度也欠佳,有时点个茶水,半天都叫不上人,而相关业者又怎样能敢以服务为由,来把茶水价格提高。”

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茶客体谅,如今马币疲弱、通货膨胀,冲泡茶水如奶茶、咖啡及美禄等,都需要使用白糖及炼奶等,所以业者调涨这类冲泡茶水价格,尚可被理解,但不应该把中国茶冰或白开水售价也一样调涨。

部分茶客更表明,若下个月中国茶冰售价再涨,不排除是更喝其他茶水。

NS芙蓉/“中国茶冰”是在卖服务不能以成本争论?茶客:再涨至超过70仙就很离谱了!

新世纪美食中心茶水档业者陈立辉:
卖服务难定义成本

我们的中国茶售价是60仙,之前则是50仙,我相信很多茶客觉得中国茶容易冲,且成本低,有时我们也会面临茶客叫几杯中国茶,就坐了一个多小时,所以我认同,我们是在售卖服务给茶客,很难以成本去定义。

NS芙蓉/“中国茶冰”是在卖服务不能以成本争论?茶客:再涨至超过70仙就很离谱了!

4块8小食中心发茶室业者江登松:
茶客配合换小桌

其实很多成本,茶客是看不到的,现在什么东西都涨价,尤其我们面临顾客多的高峰期,也会遇到茶客,点了一杯中国茶就坐在很久。

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这时我们都会请求茶客到小一点桌子,让桌予需要用餐的顾客,当然,我们也获得茶客配合,现在我们的中国茶售价也是60仙,这个价格已经是调涨后的价格。

NS芙蓉/“中国茶冰”是在卖服务不能以成本争论?茶客:再涨至超过70仙就很离谱了!

唐城美食坊店长陈子煊:
中国茶赚很少

虽然外界人说中国茶卖到很贵,其实我们也没有赚多少,我也认同,其实售卖中国茶也属于一种服务,这里面包含的费用,是难以用成本计算。

当然,我们这里地方多,所以茶客叫了一杯中国茶待上超过一小时,我们也能接受,只是一些桌椅少的茶室,就会受到影响。

NS芙蓉/“中国茶冰”是在卖服务不能以成本争论?茶客:再涨至超过70仙就很离谱了!

郑雯声:不涨价太夸张就行

我觉得不要涨价太夸张就行,以目前中国茶平均60仙的售价,我还是能够接受,但如果再继续调涨,就有点说不过去,只要在70仙以内,还是我可以接受的范围内。

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NS芙蓉/“中国茶冰”是在卖服务不能以成本争论?茶客:再涨至超过70仙就很离谱了!

房富伦:服务不好涨价不合理

其实一个茶饼没有多少钱,而且冲泡简单,无须用到白糖或炼奶,以我的看法,售价50仙是可以接受的范围,有些地方确实卖得太贵。

而且,若说到服务,有些茶室所提供的服务,是不达标,环境也没有很好,只是想要涨价赚钱,对消费者是不公平的。

NS芙蓉/“中国茶冰”是在卖服务不能以成本争论?茶客:再涨至超过70仙就很离谱了!

李亚铼:涨到70仙太贵了

我每天至少会喝4杯中国茶,从以前40仙喝到现在,已经涨到60仙,我看不出中国茶有起价的需要,不管怎样,我现在还能接受这个价格,如果继续再涨,就很难被接受,尤其一些小食中心,现在都涨到70仙一杯,这个价格对我来说是相当贵。

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中国茶冰
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