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地方大霹雳
3:42pm 27/06/2022
年初已调整暂不涨价 . 烧肉维持旧价 留客
报道:巫秋燕,摄影:丁祖兴
霹:封面主文/猪肉涨价烧肉价格年初已调  目前多数烧肉贩保持旧价
脆皮美味的烧肉,令人食指大动。

(怡保27日讯)皮脆肉香的是不少人喜爱的美食,除了在“大日子”结婚和各种喜庆节日期间可以尝到,在平日也会买来吃,惟今年格一路飙涨,一些贩在年初已调整了价格,面对各种成本不断涨价虽然倍感压力,但这几个月来仍保持着旧价来支撑。

受访的档档主表示,虽然猪肉价格不断喊涨,但他们不敢贸然涨价,大多在年初调整了一次,目前还保持着价格,以免会流失顾客。有者的生意继续保持高人气,生意还很不错,有者的生意平平。

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根据观察,目前市场上的价格每公斤约60至80令吉之间,去年的价位约从50令吉起,比起去年,每公斤涨了大约10令吉。

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此外,受访的消费人表示,有需要还是会购买来吃,以前会花20至30令吉买,现在会用同样的数额来买,只是购买分量也因涨价而减少了。

霹:封面主文/猪肉涨价烧肉价格年初已调  目前多数烧肉贩保持旧价
陈志光:获得熟客和游客支持,生意量维持。
陈志光:熟客支持维持生意量

第一花园广州茶室内的浙江一支骨档口东主陈志光指出,价从来未试过如此高价,目前保持着每公斤60令吉的价位,幸好获得熟客和游客支持,维持生意额。

已是第三代烧猪业者的他表示,虽然猪肉价格一涨再涨,但不可能每次都随着猪肉价上扬而调整的价格,不会贸然涨价,因为他担心如果一直涨价,消费者不会来光顾。

他透露,去年每公斤价格售50令吉,今年初因猪肉价格飙涨而曾稍微做出调整,近期暂不会再做出调整。

他指出,在各部位之中,烧腩是最热卖的,许多人都爱吃。

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黄云添
黄云添:价格翻倍商贩沉重

万里望添记脆皮档档主黄云添表示,目前面对的不只是生猪涨价,连其他用料如柴、盐、糖等同样涨价,因此他于今年初曾调整价格,从去年的每公斤50令吉调整至60令吉,目前还维持着旧价,暂时还不会涨价。

他指出,今年格比去年涨了一倍,去年每100公斤售700多令吉,现在翻倍至大约1400令吉,令贩太沉重。而目前叉烧也是每公斤售60令吉。

他说,目前在这个价位上苦撑着,因为在今年一路飙涨,但价格只在年初调整了一次,至今仍然保持旧价,基本上利润变少了,但却承受着很大压力,有苦自己知。

他说,为此他只好减量售卖,每天把新鲜烧烤出来的等卖完就收档了。目前的生意没有受到影响,很多人会购买1公斤,如果有消费者要买5令吉、10令吉,也是会卖,主要是不管高低价,都希望可以大家有机会买到来吃。

霹:封面主文/猪肉涨价烧肉价格年初已调  目前多数烧肉贩保持旧价
吴丽美
吴丽美:怕涨太高流失顾客

文冬新村巴刹里的和祥档主吴丽美指出,目前该档口的1公斤售60令吉、叉烧1公斤售40令吉,她担心接下来猪肉价格再度上涨就会吃不消。

她说,在巴刹内开档因租金不高,也不敢卖太高价。价格虽然根据而定,但也不敢调涨得过高,担心会流失顾客。去年价格是每公斤50令吉,今年因猪肉多次涨价才调整的价格。

她表示,有些顾客在婚嫁喜庆事期间会预订一只烧猪,重量约有20公斤左右。

“据说7月份猪肉会再涨价,如果涨价的话的确会带来压力,要是每公斤成本涨1令吉,到时或会考虑稍微调整每公斤价格多50仙。”

她说,踏入月尾,加上7月涨价声四起,人们也许为了省钱,加上近来没有什么佳节,档口生意平平。

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黄德发
黄德发:视生猪行情再定价

新源隆茶室档口档主黄德发表示,由于猪肉价格一直涨价,他早前曾经调整过一次价格,日后是否会再做调整,现在还很难说,视当时的生猪行情而定。

他指出,目前每公斤价格介于70至80令吉之间,一天只烧一只猪来卖,不会卖太多。

“烧腩的部分每公斤售80令吉,而腿的部位则售70令吉;叉烧每公斤售70令吉。”

他指出,该档口获得本地顾客和游客光顾,因猪肉价格节节上升,成本加重,生意也难免受到一些影响。

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黄胜全
 
黄胜全:不是常吃 价仍可接受

来自江沙的拿督黄胜全日前到怡保办事,也顺道到万里望购买回家与家人一起分享。

虽然价格比之前上涨,但他说不是常常吃,所以还可以接受目前的价格。

霹:封面主文/猪肉涨价烧肉价格年初已调  目前多数烧肉贩保持旧价
刘先生
 
刘先生:1个月会买1至2次

刘先生表示,偶尔会购买来吃,还可以接受目前的价格。

他说,通常1个月内会购买1至2次

陈女士:有需要还是会买

家庭主妇陈女士表示,她偶尔会购买,或者是在过年过节期间买,目前涨价,如果有需要还是会购买来吃。

她说,以前会花20至30令吉来购买,现在还是会用同样的数额来买,只是因为涨价了,分量就比定会以前少了,因为涨价了。

霹:封面主文/猪肉涨价烧肉价格年初已调  目前多数烧肉贩保持旧价
许多喜欢吃烧肉的人都会选择肥瘦相间的烧腩部位。
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万里望添记烧肉档口常出现排队买烧肉的盛况。
霹:封面主文/猪肉涨价烧肉价格年初已调  目前多数烧肉贩保持旧价
怡保旧街场其中一间烧肉档口的烧肉价格每公斤售80令吉。
霹:封面主文/猪肉涨价烧肉价格年初已调  目前多数烧肉贩保持旧价
​烧肉是不少人喜爱的美食。

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