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7:00am 27/06/2022
勇敢踏出去,外面阳光很温暖…… 非一般餐坊 员工全障友
报导:蔡侑蓉
摄影:蔡侑蓉

尽管身有不同程度的残缺,他们依然勇敢站在台前,突破自我,在人群中服务。

(古晋26日讯)“尊贵的顾客:我们很难理解您在说什么,我们无法阅读。如果您的餐点还没有到,请提醒我们。感谢您的支持,我们会尽力做到最好。”

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这是张贴在满馨餐坊餐桌上的一张告示贴纸,这里的工作人员,有些是智障、有些是身障,尽管有不同程度的残缺,他们依然勇敢站在台前,突破自我,在人群中服务。

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今年3月,古晋喜乐双福关怀协会在实打博路的会所旁增设满馨餐坊,当中的工作人员以该会的特殊学员为主,由负责老师带领,让他们参与餐点和饮料制作及服务任务,希望引领障者融入社会,将来自力更生,独立自主。

“授之以鱼,不如授之以渔”一直是古晋喜乐双福关怀协会的创设理念,满馨餐坊就为障者提供突破自我的平台,由老师在旁指导及提醒,灌输饮食业的运作模式理念,也希望社会看见他们、包容他们的不足。

古晋喜乐双福关怀协会创办人沈秋香(右二)向星洲日报东马区副执行编辑何俐萍(左)介绍满馨餐坊的运作模式和理念;右为古晋喜乐双福关怀协会执行长许景登及左二为理事沈惠玲。(蔡侑蓉摄影)
沈秋香:或缺宣传顾客不多

然而,创办人沈秋香坦言,满馨餐坊从创设至今3个月,仍乏人问津,上门的顾客寥寥无几,这或和缺乏宣传有关,但他们不会因此而停顿,因为在经营的过程中,特殊学员正在慢慢进步的路上,尽管进度缓慢,但至少大家都在努力向前迈进,这也是该会乐见其成的。

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“如果连我们都放弃了,这些特殊孩子还可以做什么?他们不是不愿意做,而是他们有障碍,我们的任务就是让他们克服障碍,投入有意义的事情。”

一班好友在绿意环境中共餐,心情也跟著愉悦起来。
鼓励障者走出户外

沈秋香为一名身障者,长期以轮椅代步的她,更可以深切地感受到障者的胆怯和恐惧,如身有残缺的障者一般多不愿踏出家门,甚至常以需要轮椅代步外出很麻烦、很不方便为由,拒绝走出户外,久而久之,内心也跟着“残”了。

身体的残缺常让障者心生羞愧感,觉得自己不如正常人,同时,外在环境的不友好也是让身障者却步的其一因素,如交通工具和障者设施不完善等,阻碍了他们外出的意愿。

家人和朋友是障者勇敢踏出户外的关键,民间组织如古晋喜乐双福关怀协会也扮演重要角色,鼓励障者走出舒适圈,积极融入社会。

古晋喜乐双福关怀协会学员参与餐点制作,在过程中慢慢学习和进步,这也是该会所乐见的目的。
 
中西餐皆有 环境舒适

满馨餐坊出售的餐点以中西皆有为卖点,中式包括猪脚饭、卤肉饭及沙拉鸡肉块饭,西式包括多种口味的披萨及芝士焗饭,顾客也可以点选蛋挞或ABC甜品,饮料则主打洛神花冰,取自该会栽种的洛神花,全属天然及无添加防腐剂制成,另有各式泡饮和汽水供选择。

满声餐坊旁是绿意盎然的园艺区,种植了各种蔬菜、水果和绿色植物,公众可以买回家,区内也有火鸡和鸡鸭在行走,加上特别打造的美丽景观水池,还有小桥、海豚雕像及潺潺水流声在衬托,在此和家人朋友共进餐,心情也跟着愉悦起来。

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除了欢迎公众前往用餐,满馨餐坊也让大家包场举办聚餐活动(全场可容纳20人),同时欢迎大家订购20至30人的餐点,该坊也可安排外送服务。

满馨餐坊出售的餐点以中西皆有为卖点,还有多种饮料及甜品供选择。
餐坊主打的洛神花冰取自该会栽种的洛神花,全属天然及无添加防腐剂制成。
餐坊旁有特别打造的美丽景观水池,还有小桥、海豚雕像及潺潺水流声在衬托,环境优美又休闲。
园艺区可见火鸡和鸡鸭在行走,家长可携带孩子前往,和它们近距离接触。

收入充培训学员等开销

满馨餐坊所获得的收入充作培训学员及该会开销用途,营业时间为星期一至五早上9时至下午2时(星期六、日及公共假期休息)。

另外,古晋喜乐双福关怀协会也欢迎18岁以上身心残缺者加入该团队,该会提供制作手工艺品、园艺和木工等领域的技能培训。该会创设于2016年,目前有38名学员及8名老师。

此外,公众若有意担任志工,可联络该会客服专线(018-979 7272)。欲知详情,可以浏览脸书专页(houseofjoy.doubleblessing)。

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障友
满馨餐坊
古晋喜乐双福关怀协会

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