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地方大霹雳时事焦点
6:08pm 01/07/2022
怡食物多暂未随肉鸡顶价起舞 小贩:先观望 随“鸡”应变
报道/沈婷婷 摄影/丁祖兴

怡食物多暂未随肉鸡顶价起舞 小贩:先观望 随“鸡”应变
肉鸡最新顶价为每公斤9令吉40仙,鸡饭档的成本也提高了。
怡食物多暂未随肉鸡顶价起舞 小贩:先观望 随“鸡”应变
早餐时段的食肆人头攒动,坐满了食客。

(怡保1日讯)随着7月1日起肉鸡顶价调高,一些以鸡肉作为主要材料的摊主小贩被迫“贵来贵卖”,而有的业者早前已将食物售价提高,多数业者目前阶段先静观其变,盼以薄利多销的方式留住食客。

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《大霹雳》社区报记者今日走入怡保新旧街场的食肆了解情况。

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尽管时下百物腾涨,但各食肆于早餐高峰时段依然高朋满座,有些茶餐室也如往常般,一座难求,被视为“必需品”的早餐消费似乎未受涨风影响。

怡食物多暂未随肉鸡顶价起舞 小贩:先观望 随“鸡”应变
冯福明:目前还未有调整售价的打算。

在188美食中心里经营酱油鸡饭的摊主冯福明表示,他从去年尾开业到现在未曾起价,虽然现在所有原料都大幅涨价,甚至已经占据成本的35%,惟目前还未有调整售价的打算。

“现在大家都过得不容易,我也不想每次因为一种食材涨价就调整售价,倒不如等到所有原料价格都稳定下来后才考虑是否起价。”

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他强调本身一贯的做法是随“鸡”应变,若鸡价稍高,鸡的分量就少一些;倘若成本低时则会增加分量,拉上补下。

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梁秀娇经营杂菜饭档超过20年,顾客也以熟客居多。

新成发茶餐室杂菜饭档档主梁秀娇受访时说,菜的价钱暂时不变,不过肉和鸡确实较贵。

“一般上2菜1肉的价格在7令吉左右,如果顾客选择炸鸡则每块3令吉起跳,视乎它的大小,而荷包蛋每粒售1令吉50仙。”

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陈川诚:薄利多销。

沙洋鸡饭东主陈川诚表示,目前鸡饭的售价已维持了约两年,若起价担心加重顾客的负担,故未有起价的打算。

“目前一碟鸡饭仍保持在5令吉50仙,实行薄利多销,分量也不减。”

询及早前鸡只货源供应吃紧的问题,他说该店也有受影响,暂停营业了好几天。

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怡食物多暂未随肉鸡顶价起舞 小贩:先观望 随“鸡”应变
梁福源:原料涨幅太大,无法自行吸收成本。

旧街场天津茶室鸡丝河粉档档住梁福源表示,已于数月前提高售价,所以现在无意再作出调整。

他说,除了鸡,河粉在今年内已涨价了三次,所以他不得不起价应对。只要用足料,保持好味道,顾客对新售价还是能够接受的。

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林道康:短期内不会再起价。

宴琼林盐焗鸡负责人林道康说,由于去年曾三次作出价格调整,最新的价格也只维持了约半年,短期内不会再起价,不过也要视农场给予的价格及货源各条件方能定夺,目前鸡只货源仍算充足。

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