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11:08am 02/07/2022
乌克兰罗宋汤列濒危文化遗产 俄罗斯抨非单一国家料理
乌罗宋汤列濒危文化遗产 俄抨非单一国家料理
(欧新社资料照)

联合国教科文组织(UNESCO)周五宣布,将乌克兰的烹调文化列入濒危名录,引起俄罗斯强烈反对。

法新社报导,该组织称,考量到俄乌战争对这项传统造成的负面冲击,威胁到乌克兰这道汤品文化的续存能力,引发它启动快速审批程序通过这项决定,目的是引起外界关注,在这项文化面临存亡威胁下确保它获得保存。

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“人民颠沛流离…不仅无法烹调罗宋汤或种植烹调所需的本地食材,也不能相聚…这破坏了群体的社会和文化福祉。”

乌克兰文化部长特卡琴科在社媒发文说,罗宋汤之战的胜利属于乌克兰…俄乌战争,乌克兰将赢得胜利。

俄罗斯外交部发言人扎哈罗娃抨击说,此举是要让罗宋汤属于“单一民族、单一国家,这是仇外心理”。

联合国教科文组织反驳称,乌克兰罗宋汤是一道大众料理的一个版本,是区域一些国家食用的罗宋汤乌克兰版本,这是乌克兰家庭和群体生活不可分割的一部分。

罗宋汤是一道营养丰富的浓汤,通常以甜菜根为主食材。在俄罗斯、乌克兰和其他前苏联国家及波兰,这是一道常见的料理,但乌克兰视罗宋汤为国菜。

文化遗产
罗宋汤

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