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国际国际拼盘
5:03pm 03/07/2022
雪糕31度室温存放1小时不化 网民疑有过量添加剂
拼盘/雪糕31度室温存放1小时不化 网民疑有过量添加剂公司否认
中国一款雪糕放置室温1小时亦不融化,引起讨论。(互联网照片)

(北京3日综合电)中国微博近日流传,指一名网民将一款雪糕外露在摄氏31度室温,1小时后雪糕竟然不会融化,引起讨论。有关雪糕品牌其后回应,强调产品合乎国家标准。

有关网民于上月25日发文,指自己将一款海盐口味雪糕撕开包装袋后,放置在室温31度环境。半小时后,雪糕表面冰层化开,呈现奶油状;50分钟后,雪糕整体形态完好,没有融化成水,而是呈现黏稠乳状物。

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帖文刊登后,随即引起内地网民讨论,一度登上微博热搜榜第一名,不少人纷纷关注是否这款雪糕有过量添加剂。有关雪糕品牌“锺薛高”其后回应,强调呈粘稠状是因为这款产品配方中主要成分为牛奶、稀奶油、椰浆、炼乳、全脂奶粉、冰蛋黄等等,产品本身固态物含量达到4成左右,除部分原料本身含少量水外,配方未额外添加饮用水。

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该品牌又提到,为在货架期内保持产品的良好风味和形态,产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂,均严格按照国家相关标准添加,强调可放心食用。

拼盘/雪糕31度室温存放1小时不化 网民疑有过量添加剂公司否认
(图:互联网)

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