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5:05pm 03/07/2022
环球厨艺挑战赛首设妇女组 学生 妈妈 婆婆 斗厨艺
摄影:余蔚棋
供FB/环球厨艺挑战赛首设妇女组,学生、妈妈、婆婆斗厨艺
首次增设妇女组的第二届马来西亚环球厨艺挑战赛,吸引10名不同年龄层的女性参与。

(芙蓉3日讯)随着“男女平等”观念的崛起,第二届马来西亚环球厨艺挑战赛今年特别增设妇女组养生餐比赛,吸引10人报名参加,当中包括学生、妈妈及婆婆级的女性。

妇女组比赛不仅是提高女性加入餐饮业的兴趣,也随着社会追求健康养生,才会特别将主题设为养生餐。

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森州行政议员陈丽群今早受邀主持开幕时指出,全球有许多男性名厨,在他们忙于工作之际,背后有着全力支持的妻子,因此女性扮演着重要角色。

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她欢迎森州女性踊跃参与森州卓越妇女计划,当中的烹饪课将培训厨艺,让妇女利用此平台学习更多东西,创造经济独立的机会。

此外,她说,人的性格能被摄入的食物控制,据研究显示,肉食者的性格具有攻击性,而素食者则比较温和,因此人们必须均衡饮食。

她指出,不要小看均衡饮食的道理,摄取过多碳水化合物或脂肪,将对健康造成影响,现今卫生部也提倡摄取纤维,人民在用餐时,必须以健康为出发点,任何食物都比均衡摄取。

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供FB/环球厨艺挑战赛首设妇女组,学生、妈妈、婆婆斗厨艺
汤立斌非常意外,比赛获得妈妈和婆婆级的女性参与。

赛事总监汤立斌则说,他感到非常意外,赛事获得妈妈和婆婆级的女性参与,她们即便对编写食谱不了解,但也设法参加,希望通过参与机会,学习、交流与增广见闻,此外他也欣慰,他的女学生也是参赛者之一。

他说,不难发现,餐馆厨师大多是男性担任,而懂得烹饪的女性则在家,负责照顾家人的一日三餐,现今社会提倡男女平等,因此大会决定今年增设妇女组别,希望来年可以取得更大突破,不仅继续设有妇女组,还有青年组等等。

“妇女组是开放给18岁以上的女性参与,10名参赛者有来自吉隆坡、槟城和柔佛等,养生餐没有指定食材,也没限制在素食,而是必须达到低脂、富含Omega 3、少油少盐、具有均衡饮食概念等。”

他说,大会希望女性参赛者,能把在赛事上学所学获,在家里或自己的餐馆上发挥,达到分享的目的,也是大会举办的宗旨之一。

供FB/环球厨艺挑战赛首设妇女组,学生、妈妈、婆婆斗厨艺
陈丽群(左三)受邀为妇女组比赛主持开幕。
供FB/环球厨艺挑战赛首设妇女组,学生、妈妈、婆婆斗厨艺
摆盘精致的养生餐作品,吸引观众驻足欣赏,并用手机拍照留念。
供FB/环球厨艺挑战赛首设妇女组,学生、妈妈、婆婆斗厨艺
妇女们烹饪的养生餐,讲求少油少盐,但不失色香味。

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