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地方大霹雳
1:44pm 17/07/2022
农的传人 | 少用化肥可长期收成    种酸菜成本低
报道、摄影:马钦中
酸菜也叫小洛神花,可以食用的部位是带有酸味的嫩叶。

农药和肥料涨价,还有天气变化影响收成和生计,因此,一些农民选栽种成本较低,不须用到太多肥料尤其化肥和农药,以及大部分人在面对经济困境时选择的经济型蔬菜。

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实兆远港口的菜农张秀明目前选择更多样化种植农作物,尤其一些主要用堆肥,较少用到化肥的蔬菜类,例如帝王苗或,以及栽种一些如木薯或瓜类的瓜果类。

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他说,如果现在菜农只是使用化肥施肥,生产的蔬菜可能抵不够成本,所以很多农民不得不栽种主要使用有机肥如鸡粪等施肥的蔬菜。

张秀明如今主要种植一种称为(sayur asam)的蔬菜,这是印裔,还有如缅甸、尼柏尔、印度、越南、孟加拉等外籍人士非常喜欢用来制作菜肴的蔬菜,这种蔬菜外形类似“洛神花”,所以也有人称之为小种洛神花,是一种可较长时间收成的蔬菜。

pk★7月18日刊登/【农的传人】大霹雳封底主文//种酸菜
收割酸菜的方法是枝桠带叶一齐剪下。
一年只开花结果一次

一年只开花结果一次,每年12月份左右才开花,因此市面上买不到种籽,所以农夫只能一年一次在它开花结果后收集种籽,一些种籽马上用以培育幼苗栽种,一些则储存起来在第二年的花季前栽种,这样才全年都有收成。”

他说,是快高长大类的蔬菜,种籽发芽后约2个月就可以开始收割,将约1尺长的枝桠连枝带叶剪下就可出售,可食用的部分是嫩叶。剪下的枝桠一旁之后会长出更多枝桠,注意施肥一星期后可再收割,产量随时间增加,每株大约可收割半年。

张秀明表示,也可以用插枝方式栽种,但他之前试过多次以这种方式栽种,树株每每在收割二或三次之后就会出现破裂枯死,不能再有收成,因此宁愿选择慢慢增加栽种的数量也不愿再插枝栽种。

pk★7月18日刊登/【农的传人】大霹雳封底主文//种酸菜
张秀明表示酸菜需求增加,往后会继续增加栽种酸菜的面积。
雨季不可过度施鸡粪肥

他说,是叶菜的一种,因此可以施鸡粪肥,但不能一次份量下太多,只可每隔一段时间适量施放,一旦遇上雨量多时,面对泥土养份流失且是接近割期,鸡粪无法及时供应充足的养份时,可施少许化肥填补养份,以便可以在预定的时间内收割。

“目前大部分栽种的农友只施以鸡粪肥及补少量化肥,一包50公斤重的化肥要价超过200令吉,而一包鸡粪肥仅需数令吉,买一包化肥足可买下4轮罗里半罗里的鸡粪肥。幸好这个时期还有可以选择以鸡粪施肥的蔬菜,否则不仅农友辛苦,菜市场上也可能买不到便宜的蔬菜。”

他说,近日需求量继续增加,之前农场批发价每公斤接近3令吉,目前已超出3令吉,零售价超过6令吉,但仍然供不应求,尤其有很多印裔餐馆和嘛嘛档的城市地区需求更多,因为这些餐馆惯于选择作为餐馆的主要食材之一。

pk★7月18日刊登/【农的传人】大霹雳封底主文//种酸菜
农药价格暴涨,用割草机割草,以减少生产成本。
pk★7月18日刊登/【农的传人】大霹雳封底主文//种酸菜
酸菜虫害不多,只要注意施肥浇水可持续收割半年。
pk★7月18日刊登/【农的传人】大霹雳封底主文//种酸菜
剪下约2尺长的枝桠,约一星期后可以再收割。
pk★7月18日刊登/【农的传人】大霹雳封底主文//种酸菜
酸菜苗不够的时候,农地上栽种帝王苗辅助。
张秀明也在农地里栽种一些瓜果增加收入。
酸菜开花结果后收集到的种籽。
pk★7月18日刊登/【农的传人】大霹雳封底主文//种酸菜
张秀明:酸菜的种籽储存不易,这些年前收存准备下半年栽种的种籽很多发不出芽苗。
pk★7月18日刊登/【农的传人】大霹雳封底主文//种酸菜
2托育苗盘都放入了种籽,但只成功培育出这几株苗。

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