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3:21pm 19/07/2022
学经营生意 帮补孤儿院 “小老板”自制爆米花售卖
报道、摄影:张淑媚
福爱之家小朋友自制爆米花,自给自足
巴生福爱之家儿童院为教育孩童自力更生,决定让孩子学习制作爆米花做生意;后右者是彭际文。

(巴生18日讯)买一罐,送一份温暖给的小朋友吧!

来自巴生福爱之家的小朋友,如今化身为“”,通过制作爆米花,从中学习如何经营一门生意,自力更生。

在雪隆区,有许多慈善团体除了照顾无依无靠的年长者,也收容失去家庭温暖的孩子。其中,巴生就分别有仁爱之家、莲花生慈爱之家及福爱之家孤儿院及儿童院。

这些慈善团体,肩负着养育孤儿的责任,除了为孤苦无依的孩子提供一个平时遮风挡雨的地方,也负责照料他们的衣食住行。

一般上,孤儿院都是依靠外来资金维持生活开销,不过,为教育孩童自力更生、自给自足的能力,早前就在院内打造“鱼菜共生”系统。

现在,该院还另开辟爆米花市场,让孩童学习制作爆米花售卖,培养小朋友一技之长之外,也让他们体验工作赚钱的不易,希望透过这过程,明白劳动和钱的关系。因为钱不是凭空出现的,是通过劳动而获得的。

过去2年,在冠病疫情笼罩之下,令慈善单位所获得的捐款和物资数量大减,因此福爱之家的小朋友于5月时就决定充当起“小老板”,穿上围裙、戴上帽子,双手套上手套,开始学习做生意。他们自制爆米花来售卖,希望赚取的收入能从中帮补福爱之家的日常生活开销。

福爱之家小朋友自制爆米花,自给自足
福爱之家的小朋友,在制作爆米花时都会穿上围裙、戴上帽子,双手套上手套,讲究卫生。
5孩子一手包办各司其职

福爱之家院长彭际文接受星洲日报记者专访时指出,日前Yayasan Feruni慈善基金会赠送一台制作爆米花机器给该院;当时,基金会负责人还委派几名义工,前来指导孩子如何制作爆米花。于是,福爱之家制作爆米花“小团队”就此诞生。

他表示,爆米花“小团队”是由该院5名孩子负责,平均年龄为12岁;从购买食材、制作、包装到记账,都由孩童一手包办。目前,一罐爆米花售价为7令吉。

福爱之家小朋友自制爆米花,自给自足
孩童除了一手包办制作爆米花,每当有人向他们购买爆米花时,他们都会将收入记录在账本上。

他说,这5名孩童各司其职,一人负责调好玉米粒、焦糖及黄油份量;一人负责把所有食材倒入爆米花机器内搅拌。这些食材在受热一阵后,就会看到玉米粒陆续开花;这时,一名小孩则负责观察,当盖上锅盖的玉米粒砰砰不停地爆开后,其他孩子就负责将爆好的爆米花装入器皿。

“爆米花装入器皿后,需要让它散热才能将爆米花装入罐子内。”

福爱之家小朋友自制爆米花,自给自足
“福爱”牌爆米花一罐售价为7令吉,大家不妨出手帮衬,送一分温暖给孤儿院小朋友。
从错误中掌握诀窍

他解释,虽然制作爆米花步骤看似简单,但对于年纪尚小的孩童而言,这些都是需要时间来练习的;一步一脚印,从错误中学习,才能掌握其中诀窍。目前,孩子已能独当一面制作爆米花,他们制作的焦糖口味爆米花终于做到符合大众口味。

福爱之家小朋友自制爆米花,自给自足
食材份量必须拿捏好,确保不影响爆米花口感。

“刚开始制作爆米花时,味道并不是很理想;在接获民众反馈后,我与孩子一起商讨如何调整各类食材份量。终于,皇天不负有心人,孩子如今制作的爆米花,是市面上大家都能接受的味道。”

他说,孩童于5月时开始经营爆米花生意,当时卖了110罐;6月卖了610多罐。“福爱”品牌的爆米花,也有寄放在巴生圣淘沙的一间咖啡馆售卖,现在都是社会善心人士或其他公司机构向该院订购爆米花。

福爱之家小朋友自制爆米花,自给自足
年纪尚小的孩童制作起爆米花来有模有样,俨然一个小大人似的。
妥善安排时间不影响学习

他表示,由于负责制作爆米花的孩童上午需要上课,平时也需要帮忙料理家务活,还得温习功课,因此需妥善安排孩童制作爆米花的时间,好让孩童在不影响学习情况下,继续做生意。

“庆幸的是,向福爱之家订购爆米花的人,都明白也理解孩子需要时间制作爆米花,我也会事先与顾客说明需提早预购。”

让孩子体会赚钱辛苦

同时,彭际文认为,透过制作爆米花,孩子就能体会到赚钱的辛苦,这也能让孩子感受到生活中的各方面都是有价的,而非免费。

他表示,售卖的爆米花收入,在扣除购买食材成本后,基本上都能从中赚约48.5%的利润。因此,他会从中抽取30%利润,平均分配给参与制作的孩子,当作是给孩童的零花钱,让他们可以去买喜欢的物品,作为奖励。

他说:“一分耕耘,一分收获。”自从孩童制作爆米花后,他们深知原来赚钱不是一件容易的事,自此也更珍惜生活中的所有事物,包括更珍惜食物,不会轻易浪费盘中餐,这点让他深感欣慰,也很感动。

彭际文说,爆米花制作的食材也是孩童自行购买进货的,他只是负责载送孩童到超市采购。所以,孩童在这过程也学习到理财知识,花出去的每分钱,都会考虑眼前的收益和回报。

福爱之家小朋友自制爆米花,自给自足
为了确保孩童在制作爆米花时顺利,福爱之家管家都会从中帮忙监督,并且适时给予帮助。
种薄荷制爆米花盼自给自足

他补充,早前该院设立“鱼菜共生”系统,惟过去受冠病疫情影响,如今只专注栽种薄荷,因有其他护肤品牌厂商需要大量薄荷,而种植薄荷也成了该院的主要收入之一。

他坦言,儿童院一直以来予人的形象都是需依靠外来资源过活,该院希望通过制作爆米花及栽种薄荷,让孤儿院达到自给自足目标,减少依赖。

福爱之家小朋友自制爆米花,自给自足
该院早前设立“鱼菜共生”系统,惟过去受冠病疫情影响,如今只专注栽种薄荷。(受访者提供)

“许多人对孤儿院和庇护所的孩子有一种误解,他们一定得依靠别人行善资助。事实上 ,他们也想自力更生。”

若有民众要给孩童献上一份鼓励,有意向福爱之家孩童购买爆米花者,可联系福爱之家院长(016-225 0723)查询。

黄家嘉(11岁):理解须分工合作
福爱之家小朋友自制爆米花,自给自足
黄家嘉(11岁)

“一开始制作爆米花时,因不熟悉操作,所以手忙脚乱,但慢慢地从错误中学习,至今我已学会拿捏制作爆米花食材份量。在制作爆米花过程中,让我理解到团队分工合作的重要性。我希望,未来能有更多社会人士向我们订购爆米花。”

陆伟豪(12岁):心中有无限满足
福爱之家小朋友自制爆米花,自给自足
陆伟豪(12岁)

“在制作爆米花过程,我负责将焦糖、黄油、玉米粒放入爆米花机器内,需要注意火候及盖好盖子。当一颗颗爆米花粒从锅内爆出来时,我就要立刻将之装入器皿,心中有无限的喜悦和满足感。”

黄颂珈(11岁):学习自力更生
福爱之家小朋友自制爆米花,自给自足
黄颂珈(11岁)

“我觉得,在制作爆米花的过程中,让我学习到如何自力更生,这是一件非常有意义的事。而且,这也能从中帮助我们的家(福爱之家)筹措经费,维持日常生活开销。”

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