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地方大霹雳
2:06pm 28/07/2022
餐车趴趴走| 亚澄烧鱼餐车 飘香 渔农村民涌来光顾
张再成:报道/摄影

原本在安顺咖啡店售卖的陈荣丁,为了增加生意额,在16年前购买餐车,将它命名为“亚澄烧鱼餐车”,用餐车将美食带到下霹雳及附近地区渔农村,深受村民的喜爱,每当餐车一到村子,烧鱼飘香时,村民从各区涌来购买美食。

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亚澄烧鱼餐车准备的美食包括烧鱼、烧苏东、烧臭豆虾、烧血蚶、炒饭、咕噜肉饭、辣味鲨鱼饭、炒粿条、罗惹。当餐车在傍晚时分到来,许多渔农村村民干脆不煮饭菜,打包美食回家,一家人分享。

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餐车穿梭下霹渔农村

由于生意挺好,陈荣丁的妻子王宝珠、亲戚谢爱金也随车到来帮忙,3人东征西讨,从傍晚忙到夜晚餐车打烊时,才收拾餐车回安顺。

陈荣丁在新邦智嘉神庙庆祝神诞,到该处经营餐车生意时接受星洲日报《大霹雳》社区报访问说,在平日,他的餐车于星期三上午11时30分至晚上7时到峇眼拿督;星期四下午4时30分至晚上8时30分在水闸新村巴刹、星期五下午4时30分至晚上8时30分在瓜拉美金农村、星期日上午11时30分到晚上8时在安顺美罗路十二碑新村。

陈荣丁:脸书公告地点

“我习惯在渔村、农村神庙庆祝神诞,上演酬神戏之时到那里售卖美食,这时段就不会到日常所走的路线做生意。由于到各渔农村销售美食已久,顾客群也知道餐车经营时间和模式,有时他们会从脸书上得知我将在那里售卖美食而前来光顾。”

他说,他常到神诞销售的地方包括峇眼拿督各渔村、农村、安顺、冷水河、雪州沙白安南等地。

“当我在峇眼拿督县新邦智嘉农村做生意时,雪州沙白安南县的双溪乔华的老顾客知道地点后也会到来捧场,其他地方的顾客也一样,有时甚至一连多天都到来光顾。”

顾客变成为朋友

陈荣丁说,由于经营餐车已16年,许多渔农村的顾客时常来光顾,慢慢地就成为朋友,所以他认识的朋友越来越多。

“每到一个村子,都有认识的顾客和朋友,大家有说有笑的,增添了我工作上的乐趣,这是我经营餐车的额外收获。”

他表示,一旦顾客赞赏他的美食很美味,心中就有成就感。

一旁的王宝珠说,陈荣丁坚持准备自己的食材,如酱料、蒜蒠等,这幺做能为小食加入更多的原味配料,小食也会更美味。

“厨艺受到顾客肯定,那是一件让我开心的事,也推动我继续努力地做下去。”

pk★7月29日刊登/大霹雳封底主文/【餐车趴趴走】/亚澄烧鱼餐车 渔农村美食飘香
陈荣丁制作的罗惹很够味!
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陈荣丁(左起)、王宝珠、谢爱金通过餐车,将烧鱼、粿条、罗惹等美食带到下霹雳及附近乡村,很受村民欢迎。
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亚澄烧鱼餐车一到,村民纷纷到来打包美食,与家人共享。
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炒饭加了许多配料,好吃!
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令人垂涎的烧血蚶。
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亚澄烧鱼餐车的炒粿条,放上猪油渣增添美味。
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顾客量多时,陈荣丁同时准备6份烧鱼、烧臭豆虾、烧苏东美食。
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烧臭豆虾,是白饭的绝配。
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辣味鲨鱼饭,也是亚澄烧鱼餐车的热门美食之一。

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