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副刊专栏文化空间地方DNA
7:00am 01/08/2022
卓衍豪/设计,让农业发光
文:卓衍豪 图:受访者提供
卓衍豪/设计,让农业发光
佳冬乡的“透红佳人梦想乐园”。

,不仅作为提昇美学素养、打造门面的工具,更是解决问题的手段。以为例,的“农会”(各地最大、历史悠久的农民团体、非政府组织,是协助农民争取权利、稳定价格的重要推手),透过品牌再造、产品的提昇、观光工厂等体验空间的建构、游程、各种体验服务,不仅协助乡镇的农民推广,也改变这个古老产业的命运,同时展现了魅力。

丰沛的阳光和雨水,肥沃的土壤,让成为马来西亚的经济命脉之一,然而除了油棕、榴梿等高价值的原产品之外,其他的很少透过加工去增加产值;就算有,也常常因为不重视包装,没有品牌化的概念,难以让消费者留下深刻印象。作为一个以农立国的国家,我们需要的是跳脱发展中国家的思维,应该可以用更多元的面貌出现,加工品、休闲观光工厂等,都是我们可以走出单纯生产或代工的光明大道。

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卓衍豪/设计,让农业发光
花坛乡的无毒茉莉花。

透过“产业六级化”,从一级的生产(经济)、二级的加工(工业经济)、三级的销售(服务经济),到结合以上三者的“体验经济”模式――“1x2x3=6”;串联上、中、下游产业,实现跨业整合之余,更拉近与消费者的关系。这当中,每一层级都有各自的产业明星,而每一个阶段都需要的导入,让创意和美学共同完成掳掠更多消费者共鸣的目的。

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的加工,可以解决产量过剩或“B果”的问题,例如以盛产莲雾(水翁)著名的屏东县佳冬乡,因这几年的极端气候造成“裂果率”达到五成,佳冬乡农会于是透过创意和美学的力量,将裂果加工成各种餐桌上的精品,更以“透红佳人”品牌打造成精品。去年刚完工的“透红佳人梦想乐园”不仅吸引大量观光人流,也替小农解困,并增加在地就业机会。

卓衍豪/设计,让农业发光
富里乡的无毒产业聚落。

被喻为“茉莉花故乡”的彰化县花坛乡,则由于受到廉价的进口茉莉花影响,栽种面积锐减八成以上,于是花坛乡农会发起无毒茉莉花转型,经过多年努力,农会以惯行农法的四倍保价收购无毒茉莉,获得农民肯定之余,众多产品还不断获得“红点”、“iF”等国际大奖的肯定,成为全最会得奖的花。

花莲富里乡,每年都举办“六十石山金针花季”,自2020年开始更举办了“稻草艺术季”,吸引了30万游客的到来。活动吉祥物“福猩”更因此登上《VOUGE》杂志,并顺势推出周边商品。富里乡农会推广有机种植多年,更因此吸引了将近六成、200位的青年农夫返乡耕种,罗山村――第一个“有机村”便座落在此。

卓衍豪/设计,让农业发光
国姓乡的92咖啡。

南投国姓乡是“921地震”的原爆点,农会带领农民在全毁的情况下投入咖啡种植,透过各种转导机制,协助农民转型成咖啡庄园,教导他们烘豆、冲泡等技术,将国姓乡孕育成精品咖啡聚落。随著2020年开幕的“九二咖啡故事馆”的人流带动下,许多青年更因此勇敢回乡创业,对整体环境创造了可持续的正向循环。

如果是展现地方的硬实力,就是不可替代的软实力。有温度的可以让变得更有感,让人看见背后发光和人和地方。

活动预告:
【从──取经,打造亮丽品牌】台马线上论坛
日期:2022年8月6日、7日
时间:10AM-4.30PM
FB:P Lab

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