星洲网
星洲网
星洲网 登录
我的股票|星洲网 我的股票
Newsletter|星洲网 Newsletter 联络我们|星洲网 联络我们 登广告|星洲网 登广告 关于我们|星洲网 关于我们 活动|星洲网 活动

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

医识力问药
1:00pm 06/08/2022
周志辉/从小学就不吃蔬菜及水果。请问长期没有吃蔬菜水果,单靠辅助品,会对身体造成什么影响呢?
作者:周志辉

问:我今年27岁,从小学就不吃蔬菜及水果。想请问如果长期没有吃蔬菜水果,单靠辅助品,会对我的身体造成什么影响呢?

答:很多儿童都有偏食的行为,对食用蔬菜水果会显得抗拒。相对而言,在日常饮食上就可能会较为偏重肉类食物。有些儿童即使愿意吃蔬果,也会有挑食的行为,比较厌恶某些特定的蔬果(如苦瓜、青椒等)。

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

事实上,每个人或多或少都会有不喜欢的食物,但一般在成长过程中会逐渐对本来厌恶食物有较广的接受度,挑食行为也会阶段性的获得改善,然而,读者到了成年后仍对各种蔬果显得抗拒,对营养摄取、肠道和整体的健康都会造成潜在的风险。

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

蔬果中主要的营养素有维他命A、B群、C和K,以及钾、钙、镁、铁等矿物质,还有丰富的膳食纤维和植化素(如叶黄素、胡萝卜素、茄红素等)。若蔬果摄取不足时,虽然可以透过综合型维他命或矿物质等营养品补足营养素,但仍无法完全取代一般均衡饮食中各种蔬果所带来的好处,尤其是膳食纤维。在临床上,若饮食中长期少菜多肉,缺乏充足的膳食纤维,加上膳食中相对较高的饱和脂肪和热量,也会容易造成肥胖、便秘及罹患代谢症候群,并引发糖尿病、高血压及高血脂等慢性疾病,甚至导致肠道菌相失衡增加肠道病变的风险。

周志辉教授/食品科学(驻台湾)
【问药】相关稿件: 

周志辉/请问阿胶糕有什么功效?更年期的女性适不适合食用呢? 

周志辉/弱硷性水真的能抗癌吗?喝了真的有好处?  

周志辉/小肠绒毛受损后,会影响吸收能力吗?喝芦荟可以修复吗?   

物应该怎么吃才有效?读者所有问题,可电邮到:[email protected]

ADVERTISEMENT

养生
问药
周志辉
膳食纤维
偏食
蔬菜水果

ADVERTISEMENT

分享到:
热门话题:

ADVERTISEMENT

2天前
2天前
2天前
3天前
1星期前
1星期前
你也可能感兴趣...
 

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT