农的传人 | 张文金废置地默默耕耘 养鱼种蔬果自供自给

他表示，饲养金凤鱼是需要时间的，一般需要花上好几个月才能吃到金凤鱼。他所饲养的金凤鱼是以鱼饲料喂食的，所以肉质吃起来便不会有一股泥味。然而，也因为以鱼饲料喂食，所需花费的成本就变高了。

不是一开始就丰收

他指出，他的小小鱼棚也不是从一开始就唱丰收，他曾经把鱼苗买进来后，发现鱼苗因为习惯了鱼缸打气的环境，所以无法适应死水的空间，最后都死光了；他也曾以铁笼饲养鱼，但铁笼最终生绣和毁坏，鱼儿因此溜走。

“花了数百令吉，最后连一条鱼也吃不到。因此，我后来改用塑料桶子饲养鱼，它既不花钱，也不会毁坏。”

木鳖果打成汁最美味

张文金以前在第一花园售卖板面，退休后才开始经营园地，而他栽种木鳖果已经达五六年。他表示，木鳖果在台湾很流行，然而，要是木鳖果调配得不当，就会让人觉得木鳖果很难吃。一般上，木鳖果最简单的食谱，就是把果实榨成果汁。只是，在这个过程中得调配其他的东西，才能让饮料更容易入口和美味。

“我们可以加入片糖或蜜枣，让饮料增添甜味；我们也可以同时加入柠檬和橙汁，让饮料带出偏酸的味道；当然，我们也可以加入枸杞和红枣，不过，要是决定添加枸杞和红枣，这就已经足够，不需要再添加其他东西。”

他指出，通常木鳖果在打成果汁后，他会加入斑兰叶，再开火煮它10至15分钟，待放凉后就可以盛瓶。

他说，木鳖果还可以用来煮糯米饭，他偶尔也会用木鳖果来煲汤。不过，无论如何烹调木鳖果，重要的是，木鳖果的种子切记要去掉。

放冰箱可以存放一个月

在访问的过程中，张文金很有耐心地领着我们去看木鳖果从青色、金黄色、橙色、鲜红色的成熟过程。他指出，木鳖果树长期都会结果，所以大家长期都可以吃到木鳖果。而木鳖果从结果到成熟的阶段，需要一个月的时间。只要木鳖果颜色变得鲜红，就要稍加注意了，以免它直接掉落地面而无法食用。

“有时候木鳖果丰收，无法一下子把它全都吃掉，我会把它放在冰箱的冰格里。待在冰格里的木鳖果，可以存放长达一个月。”

此外，张文金也会把木鳖果混合龙珠果后制成冰条。一般上，除了自己食用，他都会分发给亲友们一起分享。不少朋友都叫他甘脆把制成品拿到市场去销售好了，但他却拒绝朋友的建议，倒是喜欢如此休闲地过生活。