斗湖餐饮业闻人 傅本良病逝

（斗湖10日讯）外号“Captain Hu”的斗湖餐饮业闻人傅本良于本月6日凌晨病逝，享年72岁。

傅本良身为餐厅老板，却乐意为顾客的婚宴主持祝酒的仪式。他最为人乐道及深入民心的就是他风趣诙谐又自然的主持风格，尤其是他主持婚宴敬酒仪式时，高吭悠长的“饮——胜！”

傅本良是在70年代初离开学校后就投入餐厅服务，由侍者做起，然后升为领班。曾经在金莲花歌厅、斗湖统一酒店西餐厅、福满楼中餐厅及马可伯罗大酒店中餐厅服务过。

在1986年，他和最要好的朋友吴国华一起创立了美沁海鲜冷气餐厅，两人一主内一主外，将美沁餐厅打造成斗湖最受欢迎的中餐厅，和美沁餐厅同期开业的其他餐厅都已先后结业，而美沁餐厅至今屹立不倒。

吴国华形容，“高佬傅”（傅本良）对朋友总是肝胆相照，重友情重义气。

傅本良今日举殡，为他送行的亲戚朋友极多，据负责办理丧务的长生板店负责人周依发说，这是疫情以来最多人出席的葬礼，可见他深受朋友的爱戴。

鑑于傅本良一生都在为别人祝酒喊“饮胜”，在斗湖福建会馆主席颜福周提议下，出席追思仪式的朋友特别在他灵前，以矿泉水代酒，为他高喊“饮胜”，祝福他一路走好，往生极乐。

傅本良生前曾担任多届斗湖福州公会理事，该会理事今天也特别为这位杰出的福州同乡扶棺。

美沁海鲜冷气餐厅是傅本良一生的心血，虽然他和吴国华已在两年前退休，把餐厅交予3位爱将接手。感于他的恩情，美沁餐厅今天也特别安排他的灵车经过餐厅前面，全体员工在餐厅大门前列队挥手送别时都痛哭流涕，场面感人。