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地方大都会有故事的人
12:00am 11/08/2022
3.6令吉鸡饭卖了9年
报道/摄影:甘国隆
★8月11日见报/【有故事的人】/3.6令吉鸡饭卖了9年
喜欢旅游的陈贤凯夫妇在异国留下身影。

陈贤凯·31岁·江沙人·老板

我多年前在新山跟一位新加坡回流的师傅学习烹饪,2013年杪回来江沙卖鸡饭。本来还想到其他地方开业,做做一下最终还是觉得自己的家乡好,这里的人也比较有人情味,于是选择在家乡卖起鸡饭来。

★8月11日见报/【有故事的人】/3.6令吉鸡饭卖了9年
陈贤凯将嫩鸡风干后用火烧片刻,再油炸让鸡肉变得皮脆肉滑。

在饮食业做了这么多年,我体会到很多人赚钱辛苦。江沙不是大城市,这里都是老年人居多,有时看到老人独自骑摩托车来打包鸡饭,有的还带着孙儿来,我难免心里泛起恻隐之心。想到现在的经济也不怎么好,只要还有生意做,已经算不错了,因此宁愿少赚一点也坚持。鸡饭卖了9年,照旧保持3令吉60仙。

★8月11日见报/【有故事的人】/3.6令吉鸡饭卖了9年
陈贤凯夫妇与爱女的全家福。

我刚开始经营鸡饭档时,每公斤肉鸡才5令吉60仙,这9年来肉鸡价格涨了7到8次,最近一次还涨到10令吉,不过当政府宣布重新给予津贴后,肉鸡价格又回落到9令吉40仙,无论肉鸡价格如何起起落落,我都照回原价卖。这些年来也累积不少熟客,感恩有他们的支持。

当时政府宣布不再给予肉鸡津贴后,消费者吃鸡饭的信心也连续收到打击,大家都以为肯定也会闻鸡起舞跟着起价,我的生意也因此下降了20%,惟我卖鸡饭坚持的消息传开后,生意才逐渐恢复到正常水平。

★8月11日见报/【有故事的人】/3.6令吉鸡饭卖了9年
陈贤凯(右起)与妻子黄日仪多年前在新山跟一位新加坡回流的师傅学习烹饪海南鸡饭。

我几乎每隔两三个月就免费派送100到150包鸡饭给。虽然有些前来领取鸡饭的人看起来不像穷人,但我也乐于施舍,因为做这种回馈大众的善行,让我心里充满喜悦。

除了派鸡饭救济外,行管期间,我也尽自己能力捐钱给动物慈善基金,让动物们有东西吃不至于挨饿。

★8月11日见报/【有故事的人】/3.6令吉鸡饭卖了9年
9年来陈贤凯的鸡饭照旧保持3令吉60仙,非常难得。

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