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地方大北马北马新闻
10:58am 14/08/2022
槟益和茶楼熄灯    民众不舍接洽有意接手
摄影:郑振辉

(槟城14日讯)七十年老店“”今日熄灯,不少人惋惜再也吃不到这家手工点心,但也有人跟老板李俊强接洽,有意接手茶楼,民众未来或有机会再品尝这家点心的老味道。

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今天是该茶楼营业的最后一天,店内座无虚席,老顾客报到,也有第一次到访的客人,大家皆耐心等候,只为了吃点这家独特的古早味。

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李俊强今早受访时透露,自从上个月有关茶楼将熄灯的报道一出,除了有不少慕名而来的客人,还吸引洽谈接手茶楼生意者,以及拜师学艺的人上门。

他说,有意跟他学手艺者有年轻人,也有年长者,没有十个也有八个。不过,他因为已不想再做了,所以暂时没有答应。至于未来关于洽谈或接手的事情,就交由孩子打理。

此外,由于茶楼位于乔治市古迹区闹市的卖菜街,也有一些商家接洽他们,欲租下店面。

早在1952年开业,位于卖菜街2间打通的老店屋内,共售卖40余种点心和包点,以及云吞面、沙河粉和炒饭等煮炒类。

李俊强是第二代传人,其父亲李桐溪是槟城古早大名鼎鼎的太白楼大酒家的厨师,于2000年过世。

李俊强说,他和妻子在茶楼结束营业后,首先会休息和到处走走,也安排了年底到土耳其旅游,其他的则还未打算。

老顾客谱写友谊之歌

即将走入历史的这件事,其实还谱写了一段友谊之歌。

从5年前就开始天天报到的老顾客詹子丰(64岁),以及这两周每天都到益和的王书强(59岁)就在这里结下友谊,坐在同一张桌上喝茶、聊天。

王书强是得知茶楼将熄灯,想起了一名经常在此出没的老朋友。他不仅在这里重遇那老友,还跟聊得来的詹子丰和另一位常客一起吃早餐。

“这里的口味不错,最重要是有聊得来的朋友。我也拍了很多照片留念,真希望能继续在这里跟朋友喝茶。”

家住亚依淡的詹子丰五年前开始听说这家茶楼,特地前来,自此除了周一、周二店休之外,每周五天都光顾。

他每天9点多来到,会逗留1小时多,跟聊得来的三五好友一起享受早茶。

益和熄灯后,他只好再另觅地点叹早茶了。

黄汉伟是常客,在益和茶楼营业最后一天也到场支持。
黄汉伟:支持到最后一天

光大区州议员郑来兴之前不时也光顾益和,今早参加槟城跑活动结束后,原本约了几个朋友到吃早餐,但因为人太多,他决定把机会让给其他没吃过这家点心的客人。

同样参加槟城跑的升旗山国会议员黄汉伟也是益和的常客,他则有机会坐下来叹茶和吃点心,支持益和到最后一天。

骆宁:来尝尝古早味点心

中五生骆宁第一次来这里,希望能尝尝古早味点心。尽管需要排队,但她愿意等候,也对这家茶楼深感兴趣。

她跟同行的父亲骆志强和母亲也曾讨论,为何那么好的东西会没有办法传承?

她希望茶楼能有继承人,民众能继续品古早味。

骆志强夫妇之前曾光顾,今天也趁著益和营业最后一天上门,他最爱的是有酒香的肉卷。

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