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地方东海岸东海岸观点
8:49pm 17/08/2022
李秀霞 | 疫后学校食堂还好吗?

疫情过后,很多行业起死回生;但也有一些行业在苦苦挣扎求存,乡下的业便是其中之一。

冠病、手足口症让莘莘学者如临大敌,下课时若要到食堂去用餐,务必严守安全措施。为了避免感染病毒,很多家长宁可自己辛苦为孩子准备便当,也不允许他们堂食。

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乡下学校学生人数本就不多,要是光顾食堂的人数减少了,再加上学生消费能力有限,诚然食堂经营者是很难维持下去。

如今,通货膨胀,百物起价,各种食材的价格有上无下,开支明显增加了,销售额却不增反降,没有盈利的生意试问有谁要经营?

经营食堂生意非常辛苦,大清早便得摸黑干活。要是人手不够,面对的压力就更加重。各种汤料,粉面必须在下课之前准备妥当,否则下课时学生一窝蜂涌上,便会手忙脚乱。

由于每天到食堂光顾的学生没有固定的数量,食物准备多了可能卖不完,有时却不够卖,原本就只赚得的银头小利可能还要亏本。

以上的情景只属于乡下微型学校,至于城市里的大型学校则另当别论。学校食堂对学生的影响关系重大。毕竟食堂是进食的场所,若能打造舒适的环境,提供健康、营养又美味的食物让学生享用,那是学生的幸福。

乡下食堂即使面对艰巨的挑战,但绝对不能就此倒下,所谓:“再穷不能穷教育,再饿不能饿学生。”

学校食堂

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