减重，加油 | 研发少糖谷麦无需戒零嘴 叶瑾伦减重闯出新天地

“当年，我们家多数都在外面吃煮炒，每次点餐都很丰盛，几乎鱼肉不缺，为避免浪费，家人都习惯叫我把食物吃光，踏入商场后，更避免不了应酬吃喝，根本没有减肥的念头。”

叶瑾伦与太太拍拖时就已是大胖子，结婚后当护士的吴韵蒂多次劝说他减肥无效后，放弃了游说行动；直至2008年，叶瑾伦背部开始出现状况，最初是左脚不适，后来连屁股也疼痛，预示脊椎已亮警讯。

“2009年杪的一天，我在太平打高尔夫球突然背部剧痛，连左脚也无法行走，我以为是扭伤，推拿了就没事，后来实在疼痛难忍，看了医生才知道事情不妙。”

坐骨神经出问题决定减肥

当时骨科医生判断他是坐骨神经出问题，软骨压到左脚的神经线，可以选择开刀或物理治疗，同时需要尽快减重，但他最终选择了物理治疗，却把医生交代减肥一事抛到九宵云外。

他说，随著物理治疗舒缓病情，他照样大吃大喝。2011年旧病复发，这次连左脚的3根脚指都失去知觉，医生再次提出开刀建议。

“那一次，我回想起自己经历两年每周一次痛苦的物疗过程，以及肥胖的身躯让我每次乘坐飞机都很折磨，再想到自己不到30岁，就活得这么不健康，于是就下定决心要减肥。”

那时叶瑾伦开始极端的减肥方式，连续3个月不只全素，也只吃水煮菜，与食物对抗到底，并每天在跑步机跑步最少1小时，疯狂的减肥让他很快就甩掉接近20公斤肥肉，体重从98公斤降至80公斤。

然而，这样的方式最终让他失去了食欲，就算美食摆在眼前也没有胃口，体重是瘦下来了，但健康亮起红灯。

“那时候，我的心里压力很大，每天都要秤体重，不允许体重出现加数，每天都在纠结能不能吃这个、要不要吃那个的问题，也经常生病感冒。”

意识到减肥方法不正确

叶瑾伦说，当时他减肥速度突然慢下来，明显进入瓶颈；更要命的是，只要多吃一点就复胖。想要加强运动又因为肌肉量不够，连举重也吃力，让他每天提心吊胆，也意识到自己的减肥方法不正确。

“当时太太已参加增肌减脂饮食计划，取得不错的效果，于是我便跟随她的步伐，开始从饮食和运动著手增肌减脂，意即通过足够的运动量和正确的饮食，达到理想的身材和赢回健康。”

他说，为了让减肥不会枯燥，他也尝试其他运动包括举重，并坚持持每周最少三次的运动量，将运动成为日常生活的一部分；果然这个改变让他的减肥不但变得更轻松、更健康，体重也下到标准的68至70公斤。

靠意志力恒心减肥

叶瑾伦说，他最终能成功减肥，完全是靠意志力和恒心。

他强调，减肥一定要减得健康才有意义，与其疯狂运动和节食，不如从根本改变饮食习惯和生活方式，调整轻松的心态，才能在减肥的道路持之以恒。

不过，叶瑾伦提醒减肥者少吃加工食品、煎炸食物及多糖饮料，多吃蔬菜和水果，最好能培养正确的饮食习惯；例如他本身推崇增肌减脂饮食法+运动，若能掌握好高蛋白、低碳水的原则，就算按照三餐进食（份量正常），也能让体态上有很大的改变。

误打误撞研发谷麦食品

谈到自己研发的One Fresh谷麦食品，叶瑾伦说，这个品牌会推出市场完全是意外收获，也可以说是“误打误撞”的成果。

目前在家族公司Butterfield有限公司担任董事的叶瑾伦说，由于其公司是做食品化工原料生意，所以他从小就很有兴趣研发食品，在减肥期间，他和妻子因为馋嘴经常购买“能量捧”（ Energy Bar）吃。

“当时这个产品价格不菲，一次我存细查看其原料成份，发现这产品的材料很容易采购，制作工序也不难，所以便在放工后留在工厂开始研发。”

叶瑾伦说，当时他只是想说把这产品做出来后，当成自己和妻子的健康零嘴，没想过要发展成一门生意，更没料到和朋友分享后，越来越多人都想试吃。

2019年，他索性将经过改良的One Fresh谷麦食品推出市场，并随著需求量不断提升而增加品种、口味和包装，最终在这行业闯出新天地，让他的减肥之路取得意外收获。