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副刊专栏大牌档一人之境
10:28pm 28/08/2022
彭健伟/伊斯坦堡机场的下午
作者:彭健伟
【大牌档】彭健伟/伊斯坦堡机场的下午
现烤的土耳其芝麻圈“simit”。(摄影:彭健伟)

从高处俯瞰机场大厅,来自不同国家的旅客攘往熙来,摩肩接踵。我闭上眼睛。

贵宾室人不少,但意外地很安静,突然一阵轰隆隆的声响,似近若远,像是远处有一大群人在拍掌。是有什么现场表演吗?我张开眼,是服务员在推手推车,玻璃酒杯相互撞击发出的声音。

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下午3点半抵达伊斯坦堡机场,而我回国的班机是隔天凌晨1点半,我有整整10个小时的时间耗在机场里。这座2019年启用的新机场离市区有点远,而出门多日舟车劳顿的我此刻完全不想动,只想瘫在机场2楼航空贵宾室的沙发上。

周围人潮渐渐多了起来,多半是商务旅客,但也有携老带少的家庭。后方坐着一对土耳其夫妇,有点年纪,神情落寞,全程几乎没有对话,让我想起土耳其导演努里·比格·锡兰(Nuri Bilge Ceylan)电影里的人物,总是一脸忧郁,所有思绪都沉入深蓝色博斯普鲁斯海峡。他们离开时,丈夫背起一个盒子,看那盒子的形状,是一把曼陀林。

贵宾室内设有好几个烹饪台,工作人员正在烹制新鲜的土耳其食物。我拿了个现烤的土耳其芝麻圈“simit”和一份土耳其披萨“pide”,一瓶苹果汁和一份橄榄沙拉。这10个小时内我可以把这里的土耳其美食都吃一遍。

将随身行李放在透明的储物柜,去逛楼下的免税店。选购了两盒土耳其软糖,又从架上拿了一支。其实这两款土耳其脍炙人口的特产我都不爱,前者太甜,后者太烈。

土耳其软糖,在土耳其语里被称为“lokum”。这个字源自阿拉伯语“al-lukum”,在阿拉伯地区,土耳其软糖被称为“rahat al-hulkum”,意思是“舒缓喉咙”。这一颗颗晶莹剔透、色彩缤纷的软糖真的能舒缓喉咙吗?别傻了,在还没到过土耳其之前,曾有朋友从伊斯坦堡带回一盒,我好奇尝了一口,甜死人不偿命。

那支茴香酒(raki)的酒瓶设计很美,磨砂玻璃瓶身画上了笔触流畅的插画,一张无止境的餐桌上摆满了各种食品,背景有花卉和飞鸟点缀,像一场愉悦的夏日盛宴。店里身材高壮满脸胡子,典型土耳其男人外貌的售货员向我介绍说,这支茴香酒是限量版,采用第一次收成的茴香酿制,所以特别顺滑清香。我瞥了一眼瓶子上注明的酒精度,要命,是45%。

售货员拍了拍我的肩膀,一脸认真地说:“记得千万不要喝得太快喔!”

我:“喝太快会怎样?”(莫非会灼伤食道?还是暴毙?)

售货员 :“你会开始用土耳其话自言自语,哈哈哈!”

我:“那很好啊,我正想学土耳其话,看来我需要两支!”

售货员开怀大笑,我对他说了句“teşekkürler ”(土耳其语谢谢的意思),拿出护照和信用卡准备付钱。看了看手表,才6点半,还有7个小时呢。

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