农的传人 | 黄政豪回乡投身农业领域 种果树养鱼 乐此不疲

培育黑水虻省下鱼饲料

数年前，他看到鱼饲料的价格越来越贵，若用于商业化用途，长期下来，将会是一笔庞大的开销。所以，他两年前便开始钻研养殖黑水虻，希望利用农业循环的概念，培植黑水虻成为多功能饲料，从而降低成本。

他带着我们走近黑水虻的繁殖区，娓娓道出如何获得虫种及它们的生长过程。

他说，发酵蔬果的味道能吸引黑水虻来，所以只需把蔬果放进一个没绑紧的塑胶袋里，它们就会沿着发酵气味自行飞来。得到虫种后，他便利用鸡粪、椰渣、粽油渣等为黑水虻打造培养基，确保它们得到充分的营养。之后再经过养殖、孵化、集卵等等的过程，21天后，就会蜕变为成虫，成为生鱼的食物了。

“黑水虻幼虫体型丰满，富含蛋白质（17%）、油脂（14%）及氨基酸，属于高卡路里的食物，相比起其他鱼饲料，它的营养价值高出许多，适合拿来取代鱼粉作为饲料。有者也将它烘干制成粉，以便可长期保存。它体内含有的物质如抗菌肽，能减少鱼群的生病率及抗生素的使用。”

他说，如果鱼吃起来有阵阵泥味，可能是以鸡肠当饲料，吃虫子的鱼不会有这样的状况出现。

“刚开始养殖时，因配方调得不对，幼虫的死亡率很高。后来与志同道合的朋友一同研究，发觉湿度与食物发酵是关键，便尝试作出改良，如今情况已改善了许多。”

他说，经过筛选后，虫子成为生鱼的食物，剩下的培养基还能发挥它的用途。培养基经过幼虫的发酵后，已不会像肥料般造成植物“烧根”的问题。“烧根”是指有机物质在发酵中会产生高温，植物根部可能无法适应，而导致根系受伤、叶片发黄、甚至生长缓慢的现象出现。使用培养基不但不会出现这个情况，还可为植物提供生长所需的水分及营养，使它更加茁壮成长。

“我在榴梿树上发现培养基作为植物肥的效果很好，除了树木长得强壮，榴梿的果型也比以往美，果肉呈诱人的黄肉干包。”

每棵榴梿树需10公斤植物肥

黄政豪也在打理5亩的榴梿园，园里种有树龄三十多年的榴梿树，品种林林总总，有猫山王、101、88、青皮等等，大约有100棵。

他说，榴梿需种上8至10年方有好收成，而且急于让树龄太小的树结果，不但会伤害到植物，果实的味道也不好。他随后发现，每棵榴梿树至少需要10公斤的植物肥才足够，于是他相隔数星期施肥一次，每次都尽量撒在数棵树的中间，以便营养能被均匀吸收。

他说，幼虫在养殖期的21天内会经历6次蜕皮，所以培养基里含有的几丁质，其实是由它们蜕皮后遗留下来的甲壳素。他在施肥后会在土壤中加入放线菌，以让它自行产生抗生素，从而达到抵御根部疾病的作用，让树木更加强壮。此外，有机肥也有助于蚯蚓的生长，起到疏松泥土的功能，抑制土壤坏菌的滋生。

在农业创业路上曾得意，也吃过不少苦头，走过不少冤枉路的黄政豪表示自己在这行业仍属新手。他建议有意投身农业者，在进行商业化种植前，先尝试小型种植与实验来收集数据，不可轻率地全身投入，因为这将涉及一笔大投资。

他说，政府目前正推广养虫业及提供培训课程，有兴趣者不妨先从这里下手，获取相关资料。