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地方大霹雳
1:57pm 04/09/2022
农的传人 | 果肉香脆受各族欢迎 越南番石榴种出“钱途”
报道、摄影:黄顺光
pk【农的传人】★9月5日刊登/大霹雳封底主文//果肉香脆价格大众化 越南番石榴广受各族喜爱
王国森(左起)、王国稳及王国彬三兄弟继承父业,栽种大片越南番石榴树。

番石榴是我国其中一种主要的本地水果,这种水果拥有多个品种,广为果农种植,其中被引入我国栽种已有数十年,由于其果肉香脆加上价格大众化,因此广受各族欢迎。

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越南番石榴的果肉厚实,种子不多。

王国森3兄弟继承父业栽种

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在甘文丁阿逸布爹高电缆下的空地拥有大片的番石榴园地,王国森(28岁)与两名哥哥王国稳(30岁)及王国彬(31岁)十余年前继承父业,在这片13英亩的土地种植了数千棵越南番石榴树。

王国森接受《大霹雳 》社区报访问时说,越南番石榴在数十年前由祖父所栽种,32年前承传予其父亲王英发,父亲也创办了515果园公司,除自行栽种各种水果及蔬菜,也向其他果农收购蔬果,然后批发至全马各地。

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王国森家族的果园栽种了数千棵番石榴树。

他指出,他本身是于15年前涉足种植越南番石榴工作,协助父亲及哥哥打理阿逸布爹及另几处的果园。

他表示,越南番石榴数十年前先在美罗种植,父亲过后购入果苗在甘文丁果园栽种,发现这种番石榴除了较容易照顾,也广受各族欢迎,具有极大的市场潜能,因此大量种植。

“之前我们曾种过罗汉番石榴及红心番石榴,但罗汉番石榴的价格相当高,红心番石榴则味道较逊色,在销售方面会面对一些困难。”

至于越南番石榴的形状呈长形,果肉较厚硬但香甜爽口,含有丰富维生素C、低热量、高纤维,易有饱足感。

采接枝法 自行秧苗

王国森说,越南番石榴树苗是兄弟自行采用接枝或嫁接技术培育,待树苗在长至约2呎后,便由树苗套塑料袋移至果园栽种。

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王国森采用接枝法,然后自行秧苗。

接枝的越南番石榴树的生长快速,1年半后可以长到约6呎,接着便开花结果。不过,接种的果树一般上只能生长10余年,而以种子栽种的果树则可长至20年,而且果树较壮。

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番石榴花的萼管呈钟形,花瓣洁白如雪。

越南番石榴树虽然可以长至8、9呎高,但为了方便包裹果实及采撷,果农必须经常进行修剪,让果树维持在6呎左右的高度,而在这方面非常依靠人工,必须一个一个包裹及采撷。

越南番石榴属于没有季节性的水果,因此几乎每天都在产果,但在4月及8月是果实盛产期,每棵果树一次可以产100至200个果,由于担心果树无法负荷及养料不足造成果实不够大,果农每棵树只保留70至80个果实,其他的都要采掉。

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一棵番石榴树可以结上100至200个果实。

需包裹果实 防果蝇侵袭

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番石榴长至鸡蛋般大小时,便需要包裹了。

王国森说,果树在开花到结果需要约2个星期,当番石榴长至如鸡蛋般大小时,便需要裹以报纸及塑料袋,以免遭果蝇侵害。

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王国稳包裹番石榴,避免遭果蝇侵袭。

“此外,将果实包裹也可以避免阳光直接照晒,避免果实因暴晒而外皮变黄,失去了原有的绿油油光泽色彩。”

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成熟的越南番石榴呈长型,果皮光泽淡青色。

他指出,果蝇是番石榴大敌,尤其是在榴梿、山竹及红毛丹季节过后,果蝇因没有了食物而转向侵袭番石榴,因此必须以引果蝇方法将之消灭,否则大批番石榴可能会遭殃。

每周浇水 定期施肥

除了防害虫,番石榴树也要每个星期浇水一次及定期施化学及有机鸡粪肥,否则果树会枯干死掉,而肥料不足果实则难于长大。

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果农在番石榴树旁置放鸡粪肥做为养份。

番石榴果实在经过数个月后便成熟,当果实在接近成熟时,果农除了以果实的大小分辨外,用手触摸果实,便知道番石榴是否已经成熟。

王国森说,采下的番石榴以A、B及C果区分,A果的重量达到500克以上、B果的重量300克至500克之间,至于C果则除了果实小,也有黑点,卖相较为逊色。

他表示,番石榴除了可以在洗干净后直接吃,也可以做成啰吔、加上酸梅粉、切片腌制成番石榴干,或搅成果汁饮用等。

“番石榴的储存期相当长,若冷藏可耐上2星期,一般存放则可耐10天。”

他说,越南番石榴的价格相当稳定,目前每公斤的批发价约3令吉,市场售价是4至5令吉。

询及种植越南番石榴有前景时,王国森表示在经过2年的冠病疫情后,本地水果的市场暗淡,加上泰国受到旅游业的冲击,泰国的水果纷纷倾销到我国,让本地的水果市场雪上加霜。

他认为,栽种番石榴除了需要有利可图,以维持各项开销外,也要有一定的兴趣,否则不容易坚持下去。

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农的传人
越南番石榴

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