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地方大柔佛狮城二三事
5:34pm 05/09/2022
七旬清洁工创业卖槟城粿 生意好却无奈收档
**已签发**柔:狮城二三事:七旬清洁工创业卖槟城粿,生意好却因故无奈关档
张亚咪3年前创业卖“槟城粿”。(取自早报网)​

(新加坡5日讯)七旬清洁工创业大受欢迎,无奈在经营3年后因故决定,最后一天营业甚至引超过200人,从早上6时开始要抢购。

张亚咪(73岁)原本在万国弯(Buangkok Crescent)一家咖啡店当清洁工。他因缘际会下于3年前,决定当掉金链租下咖啡店的一个档口卖起“槟城粿”。

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“我8岁就开始跟随父亲卖‘槟城粿’,也曾在宏茂桥一带摆夜市,当时一份只要一角钱。”

他后来转行做烧焊,也曾做过各种工作,到了退休年龄便在咖啡店收盘碗和当清洁工。直到3年前,咖啡店的罗惹档口不做了,他请老板把档口以700元(新币,下同)的优惠租金,租给他让他重操旧业。

这3年经历疫情,他虽然一度生意惨淡,但拿手的“槟城粿”仍靠着顾客口耳相传建立口碑,档口生意也起死回生,天天大排长龙。

尽管生意不错,他因咖啡店翻新,而决定在上周三(8月31日)关闭档口。

“翻新后,归还碗盘处就在我的档口旁边,我的空间变窄了。我的顾客在排队,但其他顾客和清洁工来来往往,我觉得比较难做生意。”

加上考虑到他和妻子也年纪渐长,无法每天都营业,他便决定收掉摊位。

“我和妻子年纪都大了,孩子都四十多岁,我们只需要赚一些零花维持两人生活就好。”

3年里,他累积了不少顾客群。有熟客得知他上周三最后一天营业,便纷纷在上周二和周三从早上6时就来排队买“槟城粿”。

他每天差不多约上午9时就全部卖完,三个多小时就卖出超过200份,卖完两桶面粉。

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大排长龙
卖“槟城粿”

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