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地方大都会都市动态
4:23pm 05/09/2022
巴生滨海陈氏宗亲会首开先河 妇女组 创“陈氏月饼”
报道、摄影:张淑媚
大都会封底:巴生滨海陈氏宗亲会妇女组首创“陈“氏月饼
巴生滨海陈氏宗亲会妇女组理事齐聚一堂,各司其职地制作独特的“陈”氏与“滨海陈氏宗亲会”月饼。

(巴生5日讯)中秋节吃月饼,吃的是传统,吃的是团圆,并且也是一种文化的传承。中秋节作为中华民族最重要的传统节日之一,年轻人别让中秋节只留下吃月饼的苍白记忆;过好传统节日,需要赋予其文化内涵。

俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜。”月饼是中秋节必不可少的美食,月圆之夜,阖家团圆,一起赏月、吃月饼,一边闲话家常享受亲子时光,其乐无穷。

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大都会封底:巴生滨海陈氏宗亲会妇女组首创“陈“氏月饼
中秋节不只是要吃月饼,也得学一学制作月饼,保留中华文化手艺。
传统文化添新意心意

近日,妇女组首开先河,推出以华人“姓氏”作为主题的月饼,即在月饼上印个“陈”字和滨海“陈氏宗亲会”,为传统文化添上新意和心意。

该妇女组把全国首创独特的“陈”氏月饼做好后,也分给宗亲及民众品尝,让大家一起来鉴赏的色香味。

大都会封底:巴生滨海陈氏宗亲会妇女组首创“陈“氏月饼
“陈”氏月饼已售出318盒,取得佳绩!左起为陈美莲、陈秀慧、陈碹真、陈淑华、陈矜颖、陈秀环、陈祈福、陈丽娜、陈玟兰、陈安琪、陈金叶、陈慧兰、陈秀珍及陈秀兰。
陈祈福:中秋尝月饼象征团圆

巴生滨海陈氏宗亲会会长陈祈福指出,农历八月十五日中秋节,是华人最重要的传统节日与习俗之一。

他受访时对《大都会》社区报记者表示,该会妇女组特别制做“陈”氏月饼,让民众可以在欢庆中秋佳节之时,也能一边赏月、品尝月饼;除了传承传统中秋节习俗外,也能凝聚宗亲力量,共庆佳节。

他说,相信该会是首个自创姓氏品牌月饼的宗亲会,据他所知,目前并无其他会馆或宗亲会自行研发月饼。

他补充,身为宗亲会的会长,他看见该会妇女组如此尽心尽力地研发该会自创品牌月饼,此事让他深感荣幸及欣慰,期盼这份手艺能代代相传。

陈秀环:传承文化筹基金

巴生滨海陈氏宗亲会妇女组主席陈秀环指出,今年妇女组特制“陈”氏月饼,宗旨是为了传承传统中华文化、联谊宗亲,并且为妇女组筹募一些活动基金。

她说,这是全马首个宗亲会独创有“陈”字和滨海“陈氏宗亲会”模印的月饼,模子从中国特别定制回来的;月饼并非由本地厂商代产,而是巴生滨海陈氏宗亲会妇女组理事分工合作,在自己的烘焙店制做。

“我们制做的月饼采用低糖生产,因此民众可吃得安心、健康,也符合现代人的饮食需求。”

大都会封底:巴生滨海陈氏宗亲会妇女组首创“陈“氏月饼
理事在制作月饼时都戴上手套,确保每个月饼都干净、卫生。
陈玟兰:采新鲜原料手工制做

她感谢,该会妇女组文教主任兼Madam Tan Bakery店负责人陈玟兰的协助,采购新鲜原料、现场手工制做,才会让如此新鲜美味的月饼面世。

她表示,原本妇女组目标是售出300盒月饼,但如今已成功售出318盒月饼。这项成就让她感到惊喜,也给予妇女组更有动力继续制做。

她说,由于反应热烈,因此明年该妇女组也会继续推出“陈”氏月饼售卖,所得费用依然充作该会活动基金。

17日中秋晚会邀出席

她也补充,该会将于本月17日(星期六)傍晚6时,在该会会所举办中秋节晚会,届时欢迎陈氏宗亲会员踊跃出席。当天,大会也将准备自制中秋月饼让会员品尝,一同欢庆中秋。

有兴趣出席的会员,可致电联络该会妇女组副主席陈丽娜(012-231 8499)。

大都会封底:巴生滨海陈氏宗亲会妇女组首创“陈“氏月饼
巴生滨海陈氏宗亲会妇女组全国首创“陈”氏和“滨海陈氏宗亲会”模印中秋月饼,传承传统中秋节习俗之余,也凝聚宗亲力量,共庆佳节。
4组口味供选择

巴生滨海陈氏宗亲会今年所制做的月饼,一盒分成4种不同组合口味,第一类为金翡翠莲蓉、白莲蓉、红枣莲蓉、红豆沙;第二类单黄金翡翠莲蓉、单黄白莲蓉、红枣莲蓉、红豆沙;第三类是白莲蓉、日本紫薯莲蓉、黑芝麻莲蓉、红豆沙;以及第四类单黄金翡翠莲蓉、单黄白莲蓉、黑芝麻莲蓉及红豆沙。

出席者包括巴生滨海陈氏宗亲会顾问陈矜颖和副秘书陈安琪等。

大都会封底:巴生滨海陈氏宗亲会妇女组首创“陈“氏月饼
妇女组员把月饼放入烤箱内烘烤。
大都会封底:巴生滨海陈氏宗亲会妇女组首创“陈“氏月饼
月饼烤好后需等冷却,才能装入袋子内。
大都会封底:巴生滨海陈氏宗亲会妇女组首创“陈“氏月饼
制作月饼的模印,是从中国特别定制回来的。
大都会封底:巴生滨海陈氏宗亲会妇女组首创“陈“氏月饼
月饼印模后,要在表面涂上一层蛋液。
大都会封底:巴生滨海陈氏宗亲会妇女组首创“陈“氏月饼
月饼制作过程坚持以纯天然材料制成,绝不添加香精、色素、防腐剂等,而且用料十足。

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巴生滨海陈氏宗亲会
姓氏月饼
陈氏月饼

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