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副刊星云
4:15pm 10/09/2022
【犁生活】菜心/彭敬咏
作者:彭敬咏

首次种植叶菜,有许多有待改进的地方,即便这次种出来的没有想像中美好,但是产量还算满意。

不甚了解叶菜种植的我,最近腾出了一小片地,尝试种了一些菜心。主要是香港菜心(也叫菜心花)和青骨菜心(主叶脉为绿色的菜心)。听做蔬菜买卖的朋友说,白骨菜心多卖给餐馆或煮炒摊贩,中间商吃货量可以比较大,但价钱有时会稍低;而我种的青骨菜心则多是提供给家庭煮食用。由于是第一次种,我选择了青骨菜心,打定了种不美也能自己吃的打算。(有时间要上网查查菜心的32种煮法了。)

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图由作者提供

和果菜种植不同,叶菜需要更加有规律的种植,以便每日能够有稳定的产量,中间商才能比较容易吃货,价钱才能稳定。由于耕作上时常会面对一些诸如天气、野草、病虫害及劳工短缺的不确定因素,规律性的种植无疑是耕种的一大挑战。规律性的种植必须严格地在特定时间内完成定下的农事作业,这样才能保证每天出产的菜量,比如我的做法是设下每4天的周期就必须播种4行的菜心。依序种到第32行后,第1和第2行就能够开始采收,每两天采收两行,堪称完美的计划。(一想到30天左右就能从地上长出的钞票,心里头还是会窃笑的。)

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