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12:14pm 24/09/2022
槟城112岁人瑞离世 留下一手好厨艺给子孙
报道:李耀祥 / 照片:李耀祥、家属提供
(大北马)112岁槟城人瑞离世 留下一手好厨艺给子孙
活了超过一世纪的老人家,留给家人的不仅是最美好的回忆,还有味蕾上的感动。

(槟城24日讯)112岁安详离世,留下一手好给子孙。子孙及曾孙身穿红衣,以微笑代替哭泣,温馨告别陪伴自己多年的老阿嬷!

这位活了超过一个世纪的黄仕玲老婆婆,见证过英女王的登基与国葬,也目睹了马来西亚的独立和改朝换代,更挺过冠病大爆发的那两年,可谓看尽人间兴废事。就在周四晚上,她在满堂儿孙的陪伴下,于日落洞住家含笑而终。

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黄老太太四代同堂,烟火不断。她有6男5女,各自开枝散叶,留下孙子孙女加上曾孙数十人,最小的曾孙和她足足差了111岁。家人表示,阿嬷生前是开心老人,而且头脑开明,跟所有的子子孙孙都能相谈甚欢,关系非常融洽,完全没有代沟。后辈们觉得阿嬷此生功德圆满,再无遗憾,因此决定按传统以“”送她最后一程。

(大北马)112岁槟城人瑞离世 留下一手好厨艺给子孙
家住日落洞的112岁人瑞黄仕玲与世长辞,子孙们办喜丧,以红衣和微笑来送别此生功德圆满老人家。

阿嬷原是印尼华侨,生长于雅加达,年轻时候就和来自中国福建的小伙子共结连理。原以为从此就会过著幸福顺利的日子,孰不知16岁那年家国动荡,夫妻等一家人被迫飘洋过海到新加坡,短暂居留后辗转落脚槟城,从此不再飘泊,在乔治市定居并开支散叶。

黄老太太的孙女陈文音告诉记者,阿嬷是坚强乐观的女人,以前家里环境不好的时候,她从来不抱怨不沮丧,每天总是笑脸迎人,努力生活把11名孩子拉拔长大。而且,阿嬷特别重视仪容,就算已经上百岁了,每天总是要把自己弄得漂漂亮亮的,然后坐在客厅含饴弄孙。

文音说,阿嬷最令人惊艳的其实是一手的好厨艺。阿嬷从19岁开始掌管家里的厨房,一直到了90岁以后才把厨房让出来,交给其他人负责。她的一生花了很多时间在厨房,用尽心思在一道又一道的菜肴上,通过这样的方式表达了自己对儿孙的爱以及鼓励。

“阿嬷很喜欢美食,累积了几十年的功力以后、煮的菜非常好吃又有其家乡特色,外面根本找不到。当你在外遇到糟心事时,回到家能够吃到阿嬷煮的美味爱心菜,一天所有的委屈顿时就会消散。庆幸的是,她在有生之年把许多好吃的菜谱都传给了下一代,让我们能够继续吃到阿嬷的味道。”

她说,阿嬷年少离开故土后就不再有机会回到熟悉的家乡。一别数十载,“家乡”对她来说,只是越发模糊的存在。但尽管如此,她却从不曾忘掉记忆中家乡小菜的味道,所以在她家的餐桌上,常常会出现拥有印尼风味的各式菜肴。

“印象最深刻的是阿嬷煮的‘虾仁沙拉’,它的味道酸酸辣辣,又夹带著新鲜虾仁清甜的口感,丰富了舌头上的每根味蕾,子孙们都非常爱吃,每次看到这道菜,一定会添多一碗饭。”

(大北马)112岁槟城人瑞离世 留下一手好厨艺给子孙
阿嬷独家制作的虾仁沙拉拌饭如今已经传给下一代,斯人已去,但美好的味道将继续长存。

对那些生于斯长于斯的后辈们来说,“虾仁沙拉”是一道开胃的好菜;只是,对离乡背井的老阿嬷而言,这碟美味承载的是她难以细诉的乡愁。当洋葱、蒜末、小辣椒、虾仁等等各种食材的味道交织在一起时,每一口都能召唤出她埋藏在灵魂里对家乡最深层的想念与渴望。

陈文音说,两年前她和老公开了一家餐厅,特别在菜单上添加了阿嬷教她的“虾仁沙拉”,结果没想到客户也跟她们一样喜爱这道特别的菜色,令她感动万分。

“阿嬷当时还特别到店里支持我们,如今,这一幕已经成为回忆了。如果可以,下辈子我还要成为阿嬷的孙女,继续享受她的疼爱以及她所烹调的每一道美食。”

(大北马)112岁槟城人瑞离世 留下一手好厨艺给子孙
黄老太太一直很重视自己的仪容,年到一百岁,仍然坚持每天都要打扮得整整齐齐、漂漂亮亮的。
(大北马)112岁槟城人瑞离世 留下一手好厨艺给子孙
陈文音(右)和夫婿陈倬任(左)先前开餐厅时,阿嬷(中)还特别到店里表达支持。

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