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地方大霹雳专栏农的传人
2:19pm 25/09/2022
农的传人| 华人节庆“热门单品” . 甘蔗易照顾 回报率高
蔡秋怡
★9月26日刊登/大霹雳封底主文/【农的传人】/甘蔗
冯贵友(右)与妻子程秋兰一起打理甘蔗园。

在不少华人重要节日里边扮演着重要的角色,无论是初九拜天公还是嫁娶仪式,寓意节节高升的甘蔗是“热门单品”,而对于部分喜欢看粤剧的长者来说,在看大戏时甘蔗是不可少的零食,一边看戏一边啃甘蔗,好不写意。

★9月26日刊登/大霹雳封底主文/【农的传人】/甘蔗
甘蔗在不少华人重要节日里扮演着重要的角色。

生长力极强的甘蔗属于长期农作物,只要将一节长一呎半至两呎的甘蔗放入泥土内,一般便会在逾10天后长出嫩芽,7个月左右就可以收成,在甘蔗长成后其底部也会陆续冒芽,若定期施肥,甘蔗便会如雨后春笋般不停冒出,是一种回报率高的农作物。

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冯贵友:需定期打药防虫

有超过50年种植经验的冯贵友指出,在自家门口种植甘蔗一般不会有虫害问题,可是在大芭园内有着多棵甘蔗,那么必会遇上害虫侵袭,其中一种便是俗称蝴蝶仔的害虫,这种虫子会依附在甘蔗的叶子上,若没有即时清除,害虫便会顺着叶子爬入甘蔗里筑窝,因此需要定期施打药水防虫。

★9月26日刊登/大霹雳封底主文/【农的传人】/甘蔗
定期施肥的甘蔗会不停冒芽。

“我种植的甘蔗有两种,一种为黄金蔗,另一种是黑蔗,两种的口感不同,外皮黄金色的黄金蔗较为清甜爽脆,牙好的在剥皮后可以直接啃,汁水很饱满,黑蔗的口感较硬,一般适合用以搭配冬瓜煲成凉水,很滋润。”

大约7个月可收成

他说,刚长出来的黑蔗外皮带红,在晒到充足的阳光后就会慢慢转为黑色,而黄金蔗则是从淡青色,在获得充足阳光后逐渐变成亮眼的金黄色。

★9月26日刊登/大霹雳封底主文/【农的传人】/甘蔗
只要将一节长一尺半至两尺的甘蔗放入泥土内,一般会在逾10天后长出嫩芽,约7个月便可以收成。

“传统的甘蔗种植法,是将一节长一呎半至两呎的甘蔗以平躺姿势放入泥土里,待嫩芽长出后,放入鸡屎粒把洞填好,这样甘蔗便能吸收到营养,待7个月左右就可以收成了。”

他表示,甘蔗一般无需特意浇水,一场大雨可让甘蔗支撑约10天,若一个月内降雨3次,那么便无需再浇水了。

旱天防枯叶免火患

“当然,旱天还是要浇水,甘蔗在生长过程中会不停地冒芽,我们会将多余长出的叶子给扯下,久而久之地上全是干枯的叶子,这时我们便要小心火患,一旦出现烟头还是小火苗,遇上旱天便会起火,火势会蔓延很快,我的芭场曾遇到这种情况,被烧掉了五分之二的甘蔗地。”

他指出,一棵甘蔗树可以翻覆砍伐4至5次,一呎至五呎的甘蔗汁水饱满,七呎以上的汁水就会少一些,就连外皮也会开始硬化。

★9月26日刊登/大霹雳封底主文/【农的传人】/甘蔗
一棵甘蔗树可以翻砍4至5次,被砍掉的部分很快便会冒芽重新成长。

“甘蔗的生长力旺盛,有的甘蔗看起来蔫了,我把整棵砍掉,剩下一小节甘蔗在地上,原以为它会逐渐干枯,它却在不久后冒芽生长。”

他说,甘蔗在获得充足的阳光后,在2周内就会长出4片叶子,来到6周后会渐渐长出甘蔗,可想而知甘蔗的生命力是如何旺盛。

“每个月我都会定期施肥,甘蔗也吸收到营养,因此一般在砍下部分甘蔗后,不久后很快就会冒芽,砍下来的甘蔗也很耐放,放置一周再拿去榨汁也没有问题。”

★9月26日刊登/大霹雳封底主文/【农的传人】/甘蔗
有的黄金蔗可以长至18尺高。
★9月26日刊登/大霹雳封底主文/【农的传人】/甘蔗
黑蔗的口感较硬,一般适合用以搭配冬瓜煲成凉水。
★9月26日刊登/大霹雳封底主文/【农的传人】/甘蔗
黑蔗很容易冒芽,因此需要定时检查并将多余的嫩芽摘掉。
★9月26日刊登/大霹雳封底主文/【农的传人】/甘蔗
黄金蔗较为清甜爽脆,牙好者在剥皮后可以直接啃。

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甘蔗

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