夜宵人潮 不如疫前 部分饮食业者提早收摊

“比起疫情前，现在的夜宵时间很冷清，减少了约80%，若要恢复以前的情况，还需一段时间。”

郭棋山、郭棋荣：消费力或降低

位于中路的新金山饮食中心原本营业至凌晨2时，同样缩短营业至凌晨12时。老板郭棋山和郭棋荣受访时说，现在晚上11时就没什么客人，有时候9时多就开始静下来。

该饮食中心有20摊左右，如果小贩碰到人潮较少的时候，会提早收拾。

“夜宵客减少的原因很多，一方面可能是大家的消费力降低，也可能是许多人改变了习惯，开始早睡，或者少吃夜宵了。”

他们说，现在游客渐渐回来，尤其是周末的客人比较多，但远不能跟疫情前比较。以前直到凌晨1时多还蛮多人，现在没那么晚，也少了大概一半。

“其实除了夜宵时段，就连白天的客人也变少了。饮食中心原本是上午7时开始营业，现在改为上午10时。”

黄德利：营业至凌晨4时

过了晚上10时以后，洗布桥的食肆才要开始热闹起来。林记美食中心老板黄德利说，该处目前已恢复到疫情前营业时间，直到凌晨4时。

他说，开放以来夜宵客逐渐回流，目前已恢复至疫情前的80%左右了。平常最多人的时段大概是晚上10时至凌晨1时多。

“在行管令期间因无法堂食，各行业又停摆，导致许多小贩撑不下去。那段时间最难熬，虽然有给租金折扣，也留不住他们。”

他说，恢复营业时间后，有些熟客因为不再值夜班，或者换了工作而不再光顾夜宵食肆了；有些可能是改变了吃夜宵的习惯。

“这里有20多摊，不少是直到最近才招来的新摊子。除了华人小贩，也招来马来和印度小贩，尽量透过提供多元化的选择给顾客，也吸引各族人士前来。”

江佳鸿：周末夜里几乎满座

卡巴星道渔人码头渔小贩中心老板江佳鸿说，目前的情况基本上已恢复正常，尤其是周末夜里更是几乎满座。

他说，该处从上午11时营业至凌晨12时，小贩中心有40多摊。顾客有游客也有本地人。

“现在的小贩中心和食肆非常多，十分竞争。我们这里因为方便停车，还有海景，所以有一定的吸引力。”

他乐观看待餐饮业的发展，但暂时无意把营业时间延长，因为考量到小贩工作时间已经够长了。