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7:05am 08/10/2022
【吃在古晋/03】今天的创新,明天的古早味,创意美食惊艳味觉
报道/摄影:本刊特约 邓雁霞
【吃在古晋/03】今天的创新,明天的古早味,创意美食惊艳味觉
创意的洗碗海绵蛋糕。(图:黄浵崴)

在食物的世界里,是一座充满创意的城市。丰饶的婆罗洲雨林,自由而不受局限的人民意识,多元种族融洽生活迸发出的火花,发展出这样的一座城,一座的摇篮之地。

创意美食,并不是把传统食物抛诸脑后,来一个全新的、前所未有的料理,而是从传统料理、食材中看见各种可能。所有的传统美食都经历过不同时代的创新,今天的创新是明天的。或许可以这么说,未来具有本土特色的古晋传统美食,会是我们无法想像的丰富精彩。(阅读全文)

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