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地方大柔佛评论柔佛透视
2:37pm 21/10/2022
庄志庆|舌尖上的马来西亚
柔佛透视(读者投稿)
文:庄志庆

卫生部计划明年初开始在布城推广“菜单上标示卡路里”试验性计划,以培养人们更健康的饮食文化,我乐见其成。

根据世界卫生组织提供的资料,在2019年,19.7%成人肥胖、30.4%超重。正常男性成人每天摄取2000卡,而女性则是1500卡,至于儿童每天需摄取1900卡。若每天摄取超过550卡,一星期后的体重增加1公斤。

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外食族特别是上班族,当看见菜单列出卡路里,他们会慎选点餐。这样会间接降低外食族患上糖尿病、高血压、高血脂等慢性疾病的风险。

我是一名糖尿病患者,患病前喜欢吃鱼柳或黄姜饭,不过患病后发现有关食物的热量分别是1370卡和870卡,就跟它们断绝关系。

在上述试验性计划中,餐饮业者扮演著营养师的角色,他们可推荐富含多种营养成分的餐单,让大家从中学习吃下的食物的营养价值,不但会减少吃高热量的食物,甚至想方设法消耗体内多余的热量。

若大家都能配合卫生部推出的菜单卡路里措施,就能降低肥胖或超重问题,因为肥胖是开起各种慢性疾病的钥匙。

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