星洲网
星洲网
星洲网 登录
我的股票|星洲网 我的股票
Newsletter|星洲网 Newsletter 联络我们|星洲网 联络我们 登广告|星洲网 登广告 关于我们|星洲网 关于我们 活动|星洲网 活动

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

地方大北马北马新闻
1:06pm 13/11/2022
12月公布入选名单    米其林开始密访槟餐厅
(大北马)米其林开始密访槟城餐厅
米其林在10月底开始发电邮予本地餐饮业者要求提供资料,有些业者一度以为是诈骗集团的新伎俩,后来经杨顺兴办公室证实后,大家才放心提交。(餐饮业者提供)

(槟城13日讯)评审团开始密访槟城餐馆,并将在12月公布入选《米其林指南》的名单!

槟城部分餐饮业者在10月底开始陆陆续续收到来自米其林的电邮,他们被要求在11月上旬结束前,提供餐饮相关的资料,以便米其林团队作为参考。

ADVERTISEMENT

一些业者对《大北马》说,由于最近诈骗集团横行,他们一度对此事感到怀疑,后来经杨顺兴州行政议员的办公室确认后,他们才敢附上资料电邮给米其林。

(大北马)米其林开始密访槟城餐厅

评审团以一般顾客身份去品尝

据了解,米其林评审团将在11月中以后,开始到多家美食餐厅试吃,但过程中不会透露身份,而是以一般顾客的身份前去品尝及评分。

评鉴将以五个依据为标准,即食材品质、厨师对味道以及烹调技巧的驾驭能力、料理中展露的个性、是否物有所值以及餐饮水准的一致性。

餐馆被评分后,成绩将于12月公布。

(大北马)米其林开始密访槟城餐厅
杨顺兴非常期待12月份公布的《米其林指南》名单,同时呼吁槟城餐饮业者需要与槟城步伐一致,提升款待水平标准,让槟城不仅是美食之城,更是友谊友善城市!
杨顺兴:有助促进经济效益

掌管槟州旅游与创意经济事务的杨顺兴州行政议员接受《大北马》访问时说,他们之前确实接获了不少民众询问米其林电邮的真实性,于是向《米其林指南》查询,得知那确实是来自米其林的合法邮件(Theemail is a legitimate one )。

他称,自从《米其林指南》宣布进入槟城“叹”美食后,他们收到很多餐饮业者的咨询,毕竟这MICHELIN GUIDE是国际认可的评级,而且有助于到促进经济的效益。

“我们与州内的餐饮业者共同期待今年12月MICHELIN GUIDE 公布获颁米其林星的名单,同时,槟城餐饮业者也需要与槟城步伐一致,提升款待水平标准,让槟城不仅是美食之城,更是友谊友善城市!”

米其林指南国际总监:为亚洲美食掀新篇章

米其林指南国际总监葛温达普勒内克在10月20日召开的新闻发布会上曾表示,12月揭晓的《米其林指南》入选名单将为亚洲美食掀开新篇章,它不只是聚焦于马来西亚著名美食,也要发掘本地杰出的餐饮业者。

他也指出,槟城深受侨生(Peranakan)文化的影响,有很多小型餐馆和街头小吃,它们体现了马来西亚极具特色的街头美食文化。

(大北马)米其林开始密访槟城餐厅

打开全文
米其林

ADVERTISEMENT

分享到:
热门话题:

ADVERTISEMENT

3星期前
1月前
1月前
1月前
1月前
2月前

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT