乐活频道| 罗燕萱巧手制做 超萌馒头 舍不得吃

她最近为培正华小制做90个玉米包，可爱的玉米造型和绵密的口感，十分讨喜。

作品越来越多脸书分享

随著作品越来越多，她除了把成品照片分享在群组里，也在脸书开设Low’s Kitchen专页分享作品，同时拍摄制作馒头过程的视频，把短片上载到Youtube分享。

询及制做馒头的难度时，她表示，刚开始的时候，比较难拿捏馒头的光滑度和发酵度；而包内馅也一样要小心翼翼，以免将空气包在里面 ，那么馒头会肿起来了。

罗燕萱是爱画画之人，从小就喜欢画画，她也没有想过画画和食物可以结合在一起。每次制作馒头之前，她会先参考有关馒头的造型，把馒头造型画在一本册子上，然后配色，记录著制做的份量等，她笑说，这样才不会忘记怎么做，如今已记录了两本“馒头秘笈”了。

多才多艺的罗燕萱，除了擅长制做馒头，她也懂得制作手工皂、手作包包、布口罩、烘焙蛋糕等。

为患湿疹女儿学做手工皂

她透露，因为女儿患有湿疹，所以她学做手工皂自用，此外，她也喜欢手作缝纫，制作了各种包包比如金口包、背包、手提袋，都是自家用，如今她和孩子都用着她亲手做的手作布包，同时在疫情爆发的时候她也制作了布口罩呢！

“我也爱烘焙，以前很常烤面包和蛋糕，也爱制做便当让孩子带上学，现在为了健康展开了低碳高油饮食，制作不含面粉和糖的低碳烘焙比如低碳面包、蛋糕和饼干小食。”

她表示，当初她把作品分享到馒头群组，一些群友来询问她可否接单，于是开始接一些单子，她没想过这份乐趣可以变成副业。

她透露，制作一个馒头从搓粉、揉面团、发酵到蒸熟的时间大约是3至4小时。

“我蛮享受制作造型馒头的过程，当看到成果出炉的时候，就会忘了过程有多累了，而是换来了满足感，也很抒压。”

雪人造型馒头（3粒）

基础配方材料：

普通面粉 100克

糖 15克

酵母 1克（等于面粉的1% ）

牛奶 52至54克

油 2.5克

工具：

韩国天然色粉、压模、翻糖模具等

做法：

1.将材料混合成团（除了天然色粉），分割一份50克，然后进行排气、收口、滚圆搓成圆形。

2.取适量的面团，加入天然色粉搓成想做的造型配件。

3.涂一点水在包子上，让造型可以粘住馒头的主体。

4.发酵至两倍大，准备一锅滚水，将馒头放进蒸锅里，用中小火蒸15-18分钟至熟透。熄火焖5分钟后才慢慢打开锅盖。