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地方大霹雳专栏
4:05pm 24/11/2022
餐车趴趴走| 外表黄色亮丽 驻扎怡旅游区 GB咖哩面包鸡餐车 飘香
报道:巫秋燕
摄影:丁祖兴
大霹雳封底主文/【餐车趴趴走】/GB咖哩面包鸡餐车
GB咖哩面包鸡餐车是在人气旺盛的旅游区驻扎的餐车,引起游客瞩目。

餐车近年来大行其道,市面上冒出各式各样的餐车,令餐车业百花齐放。在怡保,除了可以在夜市发现餐车的踪影,外表黄色亮丽的餐车是在人气旺盛的旅游区驻扎的餐车,吸引游客的目光。

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GB咖哩面包鸡餐车的主角就是咖哩面包鸡,以金黄色圆润,内馅香喷喷的咖哩面包鸡俘虏了游客的心。

大霹雳封底主文/【餐车趴趴走】/GB咖哩面包鸡餐车
怡保新街场旅游区戏院街的GB咖哩面包鸡餐车。

这个金褐色的圆面包或方面包内有乾坤,把面包切开,再解开密封的咖哩鸡纸,浓郁的咖哩香气令人食指大动;以酥香的面包蘸点香浓的咖哩汁,真的是美味满点哦!

大霹雳封底主文/【餐车趴趴走】/GB咖哩面包鸡餐车
面包内有乾坤,把面包切开,再解开密封的咖哩鸡纸,浓郁的咖哩香气扑鼻而来,令人食指大动;以酥香的面包蘸点香浓的咖哩汁,美味满点!

古维俊:经营餐车贴近顾客

GB咖哩面包鸡餐车负责人古维俊表示,咖哩面包是一种老少咸宜的美食,而该餐车售卖的咖哩面包鸡是没有采用椰浆,味道不会太辣,老少都适合食用。

大霹雳封底主文/【餐车趴趴走】/GB咖哩面包鸡餐车
GB咖哩面包鸡餐车负责人古维俊(中)与店员力荐餐车美食即咖哩面包鸡和沙翁

他指出,GB咖哩面包鸡店是于2020年6月创立的实体店,当时还处于疫情期间,后来为了寻求突破,在2021年开始增设餐车服务,以餐车方式经营以更贴近顾客,目前共有4辆餐车,多数停驻在旅游区。

他说,该餐车主攻旅游旺区,在怡保旅游区即旧街场二奶巷、新街场姚德胜街、戏院街停驻,其中在戏院街土霸旺土产店前更提供“得来速”服务,让顾客不必下车也可以买到香喷喷咖哩面包鸡。

大霹雳封底主文/【餐车趴趴走】/GB咖哩面包鸡餐车
咖喱面包鸡有两种尺寸,圆形的是小咖喱面包鸡,大的长方形面包可供4至6人享用。

黄金原味面包最热卖

他表示,咖哩面包鸡有黄金原味和东炎口味,而面包有班兰和竹炭面包,最热卖的是黄金原味面包。除了咖哩面包鸡,还有咖哩面包螃蟹。

他说,咖喱面包鸡有两种尺寸,大的长方形面包可供4至6人享用,圆形的小型咖喱面包鸡属一至两人份。

他透露,在餐车的顾客群当中,获得三大民族顾客光顾,其中游客占了80%,有者曾一口气购买50个面包鸡。

大霹雳封底主文/【餐车趴趴走】/GB咖哩面包鸡餐车
班兰口味的面包,多了一分香气。

每天售新鲜出炉咖哩面包鸡

他指出,咖喱面包鸡是每天由经验丰富的师傅在中央厨房负责制作,出炉后带上餐车售卖,让人们可以购买到最新鲜的咖哩面包鸡。在新街场旅游区土霸旺土产店和晚上在德记老字号炒粉前停驻,都有在店内设堂食服务。

他说,咖喱面包鸡是边做边卖,由于制作面包要发酵,还要煮内馅咖喱鸡和烤面包,每次生产一批约有50个需要2个小时。一般上,咖喱面包鸡放在冰箱里可以存放三天。

大霹雳封底主文/【餐车趴趴走】/GB咖哩面包鸡餐车
咖哩螃蟹面包,单看卖相就已令人食指大动。

他表示,餐车内设有微波炉,可为顾客把食物弄热。

增8餐车进军吉隆坡市场

他透露,餐车也有售卖手工制作的古早味沙翁,沙翁与甜甜圈的造型不一样,是制作方块状,质感松软,味道香甜,受到不少人喜爱 。

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GB咖哩面包鸡餐车的咖哩面包鸡,每天新鲜烘制出炉就带到餐车上售卖。

他说,经营餐车的优点是比开设实体店的成本少,流动性比较大,可以驾著餐车到各州包括槟城、金马仑、吉隆坡等旅游区趴趴走停驻;此外,也提供上门到会服务,参加户外活动等,餐车的好处就是流动性比较大。

他指出,购买一辆全新的餐车约耗资8万令吉,加上安装白钢、贴纸等配件共12万令吉。11月会增加8辆餐车进军吉隆坡市场,扩展餐车服务。

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古早味沙翁,口感酥香,也是人气甜点。

【本期餐车】

餐车名:GB咖哩面包鸡餐车

特色:咖哩面包鸡、沙翁

地点:

二奶巷(只限周末和公共假期) 上午10时30分至晚上7时

怡保姚德胜街和戏院街(每天上午10时30分至晚上7时,晚上7时过后停驻在戏院街德记老字号炒粉前)

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餐车趴趴走
GB咖哩面包鸡

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