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地方古城
7:43pm 26/11/2022
刘渼娇:化危机为商机 疫下加速食品厂数码化
报道/摄影:黄元珠(部分照片由受访者提供)
(古城封底主文)乐活-刘渼娇“感恩”疫情来袭,加速工厂数码化
刘渼娇的食品厂出产超过50种饼干、轻零食等,曾出口28个国家。

(马六甲26日讯)本地企业家刘渼娇“感恩”冠病病毒来袭,就是因为疫情的到来,让她不得已加快企业的脚步,让原本只专注饼干出口市场的她,转攻本地市场,并得到不俗的成绩。

刘渼娇来自柔佛州,不过多年来将迁到马六甲直落垵后,就在马六甲落地生根。曾经,她的食品厂出产超过50种饼干、轻零食等,出口到28个国家。不过,在疫情之下,因为运输的种种困难,如今出口的国家已经减少至12个,包括越南、印尼、日本等。

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两年时间积极学习

她接受本报访问时说,在疫情前,工厂虽然有想过要加强数码化,但因为随着数码化,就要进行很多的改变,比如在食谱上的调整、一些执照的申请等等都需要一一的调整,所以一直没有太认真的执行。

“当疫情到来时,我意识到数码化是迫在眉睫,于是在两年来的时间里积极的学习。”

她说,人常说“当狗追着你,你穿着迷你裙也要爬墙”,意思是,当被环境或一个情况逼的时候,人总是会往前跑、往前看,所以疫情的到来,并不是所谓的“世界末日”,反而是促使大家往前推进的因素之一。

她表示,以自己的年纪,对科技根本不熟悉,但她意识到这些都是需要学习的,所以她常以“自己什么都不会”的姿态在学习,如此,职员才会非常详细的教她。

她指出,其食品厂是从一个小甘榜走出来,当时,父亲以“三步教育”教导孩子,而尤其注重女孩子家必须懂得煮食,所以她自小就喜欢烹饪。不但如此,父亲也经常教育孩子们要正面思考,并且要懂得刻苦耐劳,才能有出头天的一天。

“食品厂刚创业之时,我曾经一家一家的去卖我的饼干,也面对客户直接把饼干丢掉、还说这些饼干不是人吃的这些难听的话,也曾经一直被客户驱赶。但我一直从挫败中学习,客户说不好吃,我就回来一直改良我的食谱。”

疫期做足卫生防疫工作

她说,在疫情来袭之时,是工厂上下面对很大考验的时候,因为大家的情绪波动很大,尤其是一些员工,还担心饭碗是不是能够保得住,所以都陷入紧张、焦虑的情绪。

她表示,当政府允许居家工作时,她才发现原来很多员工家里根本没有网络以及电脑设备,无法居家工作。加上还要面对家人确诊、同事确诊等等的情况,大家犹如看不见前路,根本不知道这个疫情的尽头在哪里。

她指出,在最严重之时,就连口罩也缺货。她忆起,当时每天的防疫工作就如一个“疯婆子”,只要听说可以防疫的,她都去做了,包括每日在工厂煮凉茶给员工喝,还在工厂四周安装了洗手盆以及消毒液,让员工可以随时消毒。

她坚持,因为其工厂是食品业,所以在卫生方面必须做的更好,当时,居住宿舍的员工不能回家,她也就和一些职员去购买足够的新鲜食材,让员工在宿舍里煮食,如此才能减少员工出外染疫的风险。

最严峻期间宿舍无员工染疫

她骄傲地指出,在最严峻的期间,宿舍员工无人染疫,确诊的员工往往都是本地往返家里与工厂的员工。

“我也知道,员工们在疫情期间不易,所以当他们的家人隔离,或整个甘榜被强制隔离时,我也与团队送上干粮,起码让员工心里好受一些。”

现在回想,刘渼娇认为,那一段是值得感恩的时期,因为如果没有病毒的来袭,人们根本不懂的珍惜身边所有。是疫情的到来,教会了人们最重要的事情是什么,也教会了大家,最需要珍惜的,就是人与人之间的感情。

(古城封底主文)乐活-刘渼娇“感恩”疫情来袭,加速工厂数码化
刘渼娇“感恩”病毒的来袭,就是因为疫情的到来,让她不得已加快企业数码化的脚步。
(古城封底主文)乐活-刘渼娇“感恩”疫情来袭,加速工厂数码化
当时政府规定必须定时进行核酸检查,医务人员到场为员工进行检测。
(古城封底主文)乐活-刘渼娇“感恩”疫情来袭,加速工厂数码化
在面罩、口罩缺乏时,就想起使用塑料桶制成面罩。进厂前洗手消毒。
(古城封底主文)乐活-刘渼娇“感恩”疫情来袭,加速工厂数码化
疫情期间,厂内定期消毒,确保员工的安全。
(古城封底主文)乐活-刘渼娇“感恩”疫情来袭,加速工厂数码化
在物资缺乏时,刘渼娇也发出食物蓝给员工及他们的家人。
(古城封底主文)乐活-刘渼娇“感恩”疫情来袭,加速工厂数码化
疫情期间,工厂定期进行消毒。
(古城封底主文)乐活-刘渼娇“感恩”疫情来袭,加速工厂数码化
由于是食品厂,卫生规格非常重要,厂内都依据最高规格的卫生标准。
(古城封底主文)乐活-刘渼娇“感恩”疫情来袭,加速工厂数码化
保安厅外就有洗手盆,方便员工洗手。
(古城封底主文)乐活-刘渼娇“感恩”疫情来袭,加速工厂数码化
工厂各个角落都安装了消毒液及卫生纸。
(古城封底主文)乐活-刘渼娇“感恩”疫情来袭,加速工厂数码化
刘渼娇的食品厂如今希望转攻本地市场,出产符合清真规格的食品。

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食品厂
数码化

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