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国际即时国际
3:03pm 30/11/2022
全中国49.5万餐企倒闭 业界:进入至暗时刻
今年未结束中全国已49.5万餐企倒闭 业界:进入「至暗时刻」
北京防疫,餐厅暂停堂食。(美联社照片)

(北京30日综合电)中国严厉的防控措施亦令商业活动大受打击,对餐饮行业而言尤为艰难,企查查数据显示,2022年尚没结束,全国已有49.5万家餐企

据餐饮产业媒体“红餐网”周二报道,来自多地的多名餐饮老板皆表示,今年年底,会爆发新一轮的倒闭潮,进入“至暗时刻”。

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上海、北京、成都、广州、重庆等多个核心城市都在疫情反复出现消费力不足、堂食开开停停的情况。企查查数据显示,截至周一(11月 28日),今年餐饮相关企业共注销吊销495457家,仅在上半年,统计到的注销吊销数据便已超过2020年全年,数据触目惊心。

据红餐网报道,汹涌的闭店潮波及茶饮、咖啡、火锅、快餐小吃、烘焙、酒馆等各大领域,不管是小店还是资金雄厚的连锁品牌、餐饮集团等都如是。

例如,咖啡方面,曾拿到近亿元人民币融资、创下2年融资5轮佳绩的时萃咖啡,近日十几家线下门店一夜全关,如今仅剩一家门店,令人唏嘘;茶饮方面,因周杰伦MV而走红的麦吉machi machi如今在国内仅剩一家直营店,喜茶深圳全球首家手作店亦关闭,CoCo都可等知名品牌季内均有数家门店关闭。

火锅方面,海底捞继去年关闭近300家门店后,今年上半年再关闭68家店,去年上半年门店数曾突破800贤合庄火锅,今年截至周一,全国门店腰斩至约400家;烘焙方面,22年老品牌宜芝多宣布旗下所有直营门店均已停止营业,“烘焙第一股”克莉丝汀门店总数从2013年的1052家萎缩至目前240余家。

报道指,这一波倒闭潮之所以爆发,主要有几方面因素,首先是大环境每况愈下,本来,2020年、2021年已让大部分餐企“伤筋动骨”,很多企业老板靠卖楼、卖车、借贷硬撑著,期望今年市场能好转,讵料各地疫情持续反复,市场回升大不如预期,故大批中小企业终于不堪重负,比格比萨创始人赵志强就直言:“2020年的时候,大家都有一些积蓄,也就克服过来了;2021年,很多人的积蓄见底了,开始负债,硬撑著;到了今年,很多公司已经把能透支的都透支完了,一丁点的融资渠道都没了。”

然后是经营压力剧增,中国物价今年以来先后发生两次大的涨价,导致餐饮企业在产品原材料上的支出比重增加,而门店开开关关下,房租和人工却更是只增不减。最后则是自身竞争力不足。

餐饮业
倒闭

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