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9:20am 30/11/2022
研究:吃薯仔不会导致糖尿病 指一吃法还能助减肥
薯仔竟是减肥神物 研究指一吃法不会让血糖上升且能瘦5公斤
(图:网络照)

大部份人在时,通常会将薯仔和油腻腻的薯条、薯片划上等号,甚至还因为薯仔可能提升人们罹患第二型糖尿病风险,而将它归类为“不健康食品。”

然而最新研究表明,薯仔其实并不会导致糖尿病,甚至还富含关键营养素,是一种非常好的食物,而且还能帮助减肥。

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美国彭宁顿生物医学研究中心最近对36名年龄介于18至60岁、拥有超重、肥胖或胰岛素抗阻问题的受试者进行了为期8周的研究,让他们在午晚餐的均衡饮食中,分别以豆类或薯仔代替40%的肉类,发现薯仔或豆类对人们的健康都一样有帮助。

这份发布于《药用食品期刊》的论文显示,进食薯仔的组别体重平均减轻了5.8公斤,摄取豆类的组别平均少了4公斤;两种饮食方式的组别胰岛素抗阻都有所改善。

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