日本石川县的渔协综合市场周四举行了首届“顶级油甘鱼格兰披治”大赛,结果今次严选的10条参赛油甘鱼,只有1条获颁发“煌”级认证,并在赛后以400万日圆(约13万令吉)即场拍卖出,创下日本有史以来油甘鱼最高拍卖价纪录。
由当地各捕鱼单位推出捕获的最顶级质素油甘鱼,透过评判严格测定决定能否被评为最优质的“煌”级产品。获得史上第一个“煌”级认证的鱼,重15.5公斤,长94公分,由七尾市的岸端定置网组合捕获。
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出价400万日圆的买主则是一间集团超级市场,集团发言人表示高价投鱼除支持首次颁发的“煌”级认证,也为争取店舖知名度。至于投得的油甘鱼王将会制成寿司和刺身,以正常市价发售。
这新设的“煌”级认证标准,必须符合以下条件,在石川县内的定置网捕获的野生油甘鱼,重量最少14公斤,在12月至翌年1月间捕获,鱼身没有损毁,以指定方式保持最高鲜度,捕鱼单位积极投入自然资源管理工作。
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