曾一天制作800片 理大印度煎饼师傅回乡 师生纷不舍

（吉隆坡25日讯）在理科大学（USM）服务了20年的“Ane Basha”即将返回家乡印度，让吃惯他做的印度煎饼的理大师生们大感不舍。

现年51岁的巴沙自2001年起到槟城理大校园的食堂里服务，如今最高记录一天可制作800片印度煎饼。被师生们亲切称为“Ane Basha”的他，早已记得熟客的喜好。

“有的喜欢薄一点，有的喜欢厚一点；有的喜欢脆一点，有的喜欢多汁一点。

“全部我都知道，因为我是在这里服务最久的员工。回到印度后，我肯定会想念在这里工作的时光。”

巴沙说，结束在槟城的生活回到印度去，是他相当艰难的一项决定，毕竟在理大工作了20年，但是基于年岁已大，还是要回到家乡。

“非常舍不得马来西亚，更不用说理大。我喜欢这里的一切。所有理大成员都待我很好，我在这里工作很开心。”

尽管巴沙来马工作已经20年，他鲜少放假到处走走，更不曾离开槟城，到其他州属旅游。

他也不曾到槟城的海边去，他说，他来马是为了工作。

“我很少拿假。偶尔有假期，也会到其他餐厅帮朋友工作。疫情期间校园内的食堂没开，我就到威省的一家餐厅帮忙。”

他说，在马的20年内，他只回过家乡3次，母亲去年因冠病去世，也未能回国奔丧。

谈及回到印度的计划，巴沙说，他希望在家乡也开一间像这样的餐馆。

“虽然离开理大很不舍，但是也感到欣慰，因为终于可以回去和家人团聚。我和妻子还有两名孩子将继续我们的心愿，那就是开一家餐厅。”