吃播推广素食

江依蔚•27岁•哥打峇鲁人•推素主播

我从来没想过，我和姐姐用直播的方式“吃ulam (生菜饭)”，能在脸书得到超过200万次浏览。然后，我们才发现马来人也吃素了。

这个奇妙的推素过程，也让9年前开始吃素的妈妈配合我和姐姐秋潓及妹妹金蔚的直播，将吉兰丹传统料理“素化”，研发了一款又一款大家即熟悉却又惊觉它已变成素食的佳肴。

我是在甘榜长大的华裔女生，家在华卡峇鲁的古丹村，所以，我的吃播总渗杂着吉兰丹马来方言、福建话、英语和华语。

不过，我的大学同学都只听过我讲华语，当我“kecek kelate”推素的时候，他们都听不懂我家乡的语言。

我是在19岁开始吃素，母亲最久，她9年前就开始吃素了，现在，我们全家人都吃素。

我们都是学佛的，有一年的农历新年，母亲在家开始煮素，吃了一段时间，我的身体完全适应了茹素，所以就许愿，从此吃长素，成了生活习惯。

吉兰丹有一款马来饭名为“Nasi Kak Wok”，妈妈改良推出”Nasi Kak B”，b即bee，是妈妈的名字叶美金中间那个“美”。Kak Wok咖哩饭的招牌料理是炸鸡丁，妈妈则香菇角取代炸鸡。

还有吉兰丹人爱沾饭吃的鱼露酱“budu”，我们用豆酱和素峇拉煎制作，这因此引起马来顾客的注意，因为一些人对海鲜敏感，纯素鱼露也开始崭露头角。

其它受欢迎的还有素封肉、素黄姜炸鸡饭、素炒红鸡、汤面(mee celup)等等，都是母亲的灵感研发，而最新的产生是沙丁鱼三文治，都有上架提供网购服务。

因为吃ulam的直播意外获得100万次浏览，脸书去年12月正式通知，让我们的直播视频有了额外的收入。

我希望通过这些影片鼓励大家吃素，也希望哥打峇鲁有更多人经营素店，目前只有5间，而且晚上要吃素很麻烦，必须去一般的餐馆请店家特地煮素餐。