外科专科医生白映俞／慢性发炎影响健康 通往健康的康庄大道：抗发炎食物

最常遇到的一个问题，就是当患者听闻某个疾病名称后，下一句常常是问：“那我有没有什么不能吃的？”或是“我要多吃什么，身体才会变好？”

虽然患者希望获得一个简短并明确的答案，例如“只要多喝XX汁，糖尿病就会好”；或是“只要不要吃XX，你的血管就会畅通”。然而，我们必须说，饮食的选择是一个整体的概念，要预防疾病，并不是靠着只吃单一食物，或不吃单一食物就能够改变的。所以，大家还是要学会的，是选择对的食物。

那……有没有吃什么食物，才叫做“对”，会让整体健康变得比较好呢？有的，你可以尝试“抗发炎食物”。发炎反应并不是十恶不赦。目前认为，心血管疾病、阿兹海默症、忧郁症、癌症与关节炎，很可能都与慢性发炎有关。因此，如果我们选择抗发炎食物，比较能降低生病的机会…… （全文阅读）

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