陈世传｜饮食业者的“避年”

这个农历新年，我发现有越来越多饮食业者掀起了“避年”风潮，即在新年期间选择休业。

这些业者的“避年”的原因不是出国旅游或把时间留给家人，而是另有原因。

不少人可能会有这样的疑问，新年期间游子涌回家乡，人潮多，上门光顾的食客自然增加，这难道不是赚钱的好时机吗？

是的，对于饮食业而言，人潮激增的新年期间确实是赚钱的好时机，但对于选择休业“避年”的饮食业者而言，原因恰恰也就是为了躲避人潮，以免避受气、争执、伤了和气。

我询问选择“避年”的一些业者以了解原因，得到的回应相当一致，即新年的钱不好赚，也有者直接回应：“我没有能力赚新年的钱！”

业者口中说的“新年钱不好赚”及“没有能力赚新年钱”的原因，是在新年期间营业时难免会遇上不愉快的经历，如当同一时间顾客太多时就会被久等的客人骂，甚至于食物提早卖完也会被吃不上家乡美食的顾客责怪，以致让业者感到委屈。

有的业者表示，新年期间做生意已预料了会比平时累，因此还能承受，但若每年新年期间开档做生意都要面对责骂与委屈，甚至与顾客出现争执，伤了街坊乡亲和谐，就不值得了。